廚房

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廚房,是指用作烹飪及準備食物房間或房間區域,根據設計和面積的不同,有時也具備用餐、娛樂和待客等功能。

一個最基本的廚房,應該擁有烹飪用的爐灶。除此以外,現代社會的廚房通常還可能配備微波爐電磁爐烤箱、用於切配食物的操作台、用於清洗食物和提供烹調用水的水槽、存儲餐具和食物的櫥櫃與冰箱等。相應的,餐具和食物通常也儲存在廚房中或廚房附近。

雖然廚房的主要功能是烹飪或準備食物,根據它的設計結構、空間面積和配置設備的不同,它同時也可以擁有其他功能。這一情形在家庭廚房中尤其常見。例如,在廚房中設置一個洗衣機烘乾機,使其具備洗衣、乾衣的功能;又如,當空間足夠大時,在廚房中放置餐桌和椅子,使其成為家庭用餐的場所。

現代化廚房設備簡介
可搬運式廚房
古代式廚房

基本要素[編輯]

  • 供水、排水
  • 瓦斯
  • 電力
  • 送氣、排氣

設備[編輯]

一個現代化的廚房,通常可能的設備包括:

等等。

廚房的形狀[編輯]

  • l形
  • L形
  • U形
  • 半島形、中島形

用具[編輯]

烹調用具[編輯]

烤板炊具平底鍋烤箱盤子切板砧板磨絲器手動攪打機廚刀搗碎器持熱鍋的布墊子笊籬

餐具[編輯]

碗盤盤子蛋糕盤子筷子叉子餐叉吸管發泡膠盒

其他[編輯]

瓶蓋啟子開罐器罐頭刀櫻桃去核器胡桃鉗漏斗冰塊盒隔熱手套

相關[編輯]

外部連結[編輯]