陳灼明

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陳灼明
陳灼明位於通州街公園前面在2016年6月25日下午大約7時05分.jpg
2016年6月25日下午大約7時05分,陳灼明位於通州街公園前面
出生 (1952-08-25) 1952年8月25日(65歲)[1][2]
 中国
居住地  香港
职业 飯店老闆兼廚師
烹饪事业
陳灼明創辦的「北河同行」,於中環蘭桂坊進行一個月義賣飯盒籌款

陳灼明(1952年8月25日[1][2]),綽號「明哥」、「深水埗明哥[3][4],乃香港深水埗北河燒臘飯店東主廚師[5]。其售賣廉價飯菜,並長期義贈飯菜予基層人士,深受街坊和居民歡迎。

個人簡歷[编辑]

陳灼明原籍廣東番禺[6],1952年在中國大陸出生,是長子。父親於他13歲時逝世後,便開始做雜工幫補家計。

其15歲時入行學廚,曾當選「五好員工」[7]

1979年,陳灼明偷渡至香港,並於酒樓廚房工作。後經轉職,於1983年開始於深水埗北河街的飯店當大廚。

至1995年,其老闆退休,他與同事合夥接手該飯店,專營海鮮燒臘,並走中檔價格的經營路線。惟其飯店生意欠佳,其夥伴為減低成本,非法聘請無證員工;陳灼明後來代夥伴認罪,入獄三個月[7]

陳灼明出獄後,其原先之同事四散,加上飯店生意於美國911事件後期更為慘淡,遂將中檔飯店改為售賣廉價飯菜[7]。此後,其飯店以價廉物美見稱,深受基層市民歡迎[8],因而有「愛心飯堂」、「窮人飯堂」、「良心飯堂」等稱號[9][10]

2008年,陳灼明與香港社區組織協會合作推出「飯券」計劃:500名基層市民每日可憑券免費於店內享用一餐膳食;此外,其亦聯同非牟利組織於街頭向流浪者派飯,又於中秋節向有需要人士派發月餅[8][11]

2011年,陳灼明與“平等分享行動”合作,每月進行一次大型派飯活動,派發飯盒予有需要的人士。其後,不少食客捐錢資助他們,派飯活動便由每月一次變為定期每星期六於深水埗店外進行[12]

2016年3月底,陳灼明之大南街副店「北河點心茶餐廳」因被業主加租(被業主加25%月租至5萬元),敵不過業主大幅加租,遂於3月底遷出。[13]其後,其獲崇麗行善心業主(此人為另一業主)謝林義氣結業讓舖,[14]出租(3.6萬元月租)舖位延續陳灼明經營。新店改名為「北河同行」,招牌由香港著名美食家蔡瀾親筆題寫。[15]

2017年10月,嶺南大學在嶺南大學榮譽院士頒授典禮2017中向陳灼明頒授榮譽院士。[16]

相關新聞[编辑]

  • 2012年2月及相近之日子,香港浸會大學學生會有其他浸大學會(包括周樹人堂宿生會幹事會、經濟學系系會、中國研究課程學會、政治及國際關係學學會及浸大數碼坊等)要求陳灼明資助小食,箇中小食合共估計涉及逾千元。此事遭香港網民炮轟。有網民指,浸大學生「利用明哥善心」。後來,浸大學生會派員向陳灼明道歉,並購買約1,600元飯券,讓他向露宿者派送飯盒,而陳灼明亦接受學生的道歉[17][18]
  • 2013年9月,在深水埗區議會的會議上,社署深水埗區助理福利專員李源雄指出,隨着近年有不少熱心市民(包括「明哥」),經常向露宿者派發物資,間接減少露宿者脫離露宿的意欲,甚至吸引其他露宿者遷往該區;深水埗民政事務專員莫君虞亦認為愈多人向露宿者派發物資,有可能令他們繼續露宿[19]。有關言論其後引起公眾批評,陳灼明亦斥政府卸責,抹殺善心人的愛心,要求當局道歉[20][21]
  • 2013年10月,香港一商場以問卷訪問1,038名香港居民,選出「十大正能量代表」;結果「深水埗明哥」奪得第一位,壓倒次名的藝人劉德華[3][22]
  • 2015年7月,陳灼明率領「北河同行」義工團隊,於深水埗派發500個物資福袋予基層。這次是他第二年在7月1日舉辦派物資活動,「北河同行」義工團隊聯同「1600熊貓義工隊」、「龍耳」、「國際社」等機構,於南昌社區中心派發400個物資福袋,以及帶同100個物資福袋探訪富昌邨的獨居老人[23][24]
  • 2016年11月,「北河同行」與蘭桂坊合作,於中環出售慈善飯盒和慈善飯票。[25]
  • 2017年6月,陳灼明的飯店因屢次沒妥善貯存未加掩蓋之食物、把肉類放在後巷、把燒味掛在店面等(持牌人陳灼明已經分別於2015年12月及去年3月因相同違例事項被定罪,共被罰款4500元及記下15分),被食環署吊銷牌照14天,由6月28日至7月11日不能營業(因為上次停牌後12個月內再被扣滿15分,故被暫時吊銷牌照14天)[26]。他回應稱署方執法正確,今後會盡量注意,現時最擔心影響來取飯的基層市民[26]
  • 2017年8月底,陳灼明位於大南街的飯店「北河同行」獲中聯辦主任張曉明探訪,獲贈張曉明手寫的字畫「為善最樂」。張曉明得知陳灼明常派飯予窮苦大眾和露宿者的事跡後好感動,所以慕名而來,並稱讚明哥樂善好施、扶貧濟困、展現中華民族傳統美德,希望他堅持善舉,多與政府合作,發揮義工和其他慈善團體的力量。張還以個人名義向北河慈善基金捐款[1][2][27]

参考资料[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 張曉明升呢前夕 向深水埗明哥送大禮. 蘋果日報 (香港). 2017-08-29. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 張曉明頻頻落區 探完深水埗明哥再去家訪. 香港01. 2017-08-29. 
  3. ^ 3.0 3.1 開心正能量代表 「明哥」居首忌廉哥第八. 太陽報. 2013-12-13. 
  4. ^ 深水埗明哥強調政治中立 「梁振英訂飯我都幫佢派」. 蘋果日報. 2013-12-24. 
  5. ^ 關於陳灼明. Go Inside. [2016-06-27]. 
  6. ^ 陳雲; 甄小慧. 葉海旋 周凱敏, 编. 深水埗 大家捱出頭的地方. 香港: 花千樹出版有限公司. 2015年7月: p.230. ISBN 978-988-8265-17-6. 
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 什麼人訪問什麼人﹕13蚊一餸飯的飲食尊嚴. 明報. 2011-03-06. 
  8. ^ 8.0 8.1 回饋 憑良心設人人飯堂. 明報周刊. 
  9. ^ 搵良心飯堂贊助認做錯 大學生上一課. 頭條日報. 2013-03-28. 
  10. ^ 老闆要窮人吃得有尊嚴. 蘋果日報. 2013-03-28. 
  11. ^ 愛心老闆幫貧苦醫肚:當自己屋企開飯. 頭條日報. 2012-11-03. 
  12. ^ 香港愛心派飯行動感動全城 逾20飯店加入. 經濟日報. 2013-08-22. 
  13. ^ 不敵業主加租 深水埗明哥副店月底搬遷 將有更平更大舖位 (11:38). 《明報》. 2016-03-21. 
  14. ^ 原有意開炸魚店 聞加租事件割愛 撐明哥善心業主女兒讓舖募捐. 《蘋果日報》. 2016-04-03. 
  15. ^ 明哥分店搬舖 籌百萬裝修 好心業主義賣支持. 《蘋果日報》. 2016-03-27. 
  16. ^ 嶺南大學頒授榮譽院士銜予五位傑出人士. 《嶺南大學新聞稿》. 2017-10-12. 
  17. ^ 搵良心飯堂贊助認做錯 大學生上一課. 頭條日報. 2013-03-28. 
  18. ^ 向愛心飯堂𢱑贊助惹眾怒 浸大生買千元扶貧飯券認錯. 蘋果日報. 2013-03-28. 
  19. ^ 社署:市民派飯增露宿者. 明報. 2013-09-04. 
  20. ^ 明哥:社署應Say Sorry 被指派飯助長露宿 善心遭抹殺. 晴報. 2013-09-06. 
  21. ^ 派飯遭埋怨 明哥促社署道歉. 蘋果日報. 2013-09-06. 
  22. ^ 港正能量明哥第一. 都市日報. 2013-12-13. 
  23. ^ 聯義工向基層派福袋 明哥指七一想保持中立. 東方日報. 2015-07-02. 
  24. ^ 明哥善舉 招青交棒. 都市日報. 2015-07-02. 
  25. ^ 一人一飯票撐明哥! 中環 北河同行 慈善飯票 | 生活 | 新假期. 新假期. 2016-11-10 [2016-11-22]. 
  26. ^ 26.0 26.1 北河燒臘釘牌14日 明哥憂影響派飯. 明報. 2017-06-29. 
  27. ^ 中聯辦「明哥」訪深水埗「明哥」 親筆字畫「為善最樂」賀壽. 明報. 2017-08-28.