英國飲食

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索

英國飲食(British cuisine)是指主要流行在英國的飲食文化,包括英格蘭飲食北愛爾蘭飲食蘇格蘭飲食威爾士飲食,以及由此派生的英式印度飲食。和其他歐洲國家相比,馬鈴薯在英國飲食文化中佔有重要的地位,可視為英國人重要的主食。英國飲食雖然和其他歐洲國家相比較為簡單,但英式早餐和其他歐洲國家比相當豐富。和法國菜意大利菜等歐洲國家的飲食相比,英國飲食的菜餚種類較少,食材和料理法的種類也較少,在世界上有「難吃」的刻板印象。英國人自身也常自嘲自己國家的飲食文化,但近年英國飲食文化在外國的印象已有變化。並且在英國,可以品嚐到印度、中國以及舊殖民地國家等世界各地的菜餚,使得英國成為飲食文化相當多樣的國家。英國的甜點文化特別發達。英國在過去一天只吃兩餐的家庭也不少見,取代午餐的是下午茶時間,而在下午茶時間時甜點的種類十分多樣。而下午茶文化也成為英國飲食文化的重要部分。

外部連結[编辑]