巴西坚果
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科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 菊类植物 Asterids |
目: | 杜鹃花目 Ericales |
科: | 玉蕊科 Lecythidaceae |
属: | 巴西坚果属 Bertholletia |
种: | 巴西坚果 B. excelsa
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二名法 | |
Bertholletia excelsa |
巴西坚果(英文:Brazil nut,学名:Bertholletia excelsa),又名巴西果、巴西栗、帕拉果(Para nut)、黄油果(Cream nut)、奶油果(Castanea)、鲍鱼果(西番莲果有时候也被称为巴西果,应与巴西坚果相区别),高大的贝尔托莱氏木(Bertholletia excelsa)的可食种子。贝尔托莱氏木是玉蕊科巴西坚果属的植物,巴西坚果属只有巴西坚果一个种,植物名Bertholletia是以法国化学家克劳德·贝托莱的名字命名的。是世界上主要商业坚果和果仁类之一。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。零星的分布在亚马逊河、内格罗河、奥利诺科河沿岸的森林里。
形态
[编辑]植株为大乔木,树高可以达到30~45公尺高,树干直径可达二公尺。是亚马逊雨林里最大的树木之一,树龄可以达500岁以上。树皮灰色、平滑。落叶植物,叶在干季时会掉落,单叶,互生,叶缘全缘或钝锯齿,叶长椭圆形,长20~35公分,宽10~15公分。花小,白绿色,花序为圆锥花序,花序长5~10公分。每朵花有花萼与花冠两个部份,花萼为落萼,花冠有花瓣六片,花瓣奶油色。雄蕊多数。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Brazilnut1.jpg/250px-Brazilnut1.jpg)
巴西坚果只有生长在原始林中才会结果实,不是原始林内通常会缺少一种兰花,而这种兰花会间接影响巴西坚果的授粉及结果,这种兰花会发出吸引雄性蜜蜂的味道,而雄蜂会利用这种味道吸引雌蜂来交配。没有这种兰花,雌雄蜂不会交配而导致蜂数减少,蜜蜂数量减少会使得巴西坚果的花无法完成授粉及结果。如果森林里兰花与蜜蜂两者都有时,巴西坚果的花可以顺利完成授粉,花授粉后果实需要十四个月的时间才会成熟,果实为蒴果,果径10~15公分,类似椰子的大小,果实重约二公斤。果实的外面有木质化的硬壳,壳的厚度约0.8~1.2公分,里面有8~24颗种子,种子三角形,长4~5公分。在果实的一端有一个小孔,大型的啮齿类动物,例如刺豚鼠,会利用这个小孔来咬开果实,食用里面种子,吃剩下的种子会被埋藏起来,供以后食用,这些被埋藏起来的种子有些会萌芽长出新的树苗。刺豚鼠埋藏种子地方大多是阴暗的地方,当这些种子萌芽生长至幼树的阶段后,由于环境阴暗的关系,幼树会以休眠的状态等待适当的时机出现,当附近的树木倒下,阳光照得到幼树生长的地方时,幼树会立刻恢复生长。
用途
[编辑]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Brazilnut.jpg/160px-Brazilnut.jpg)
巴西坚果的油除了作为食用,也可以做为钟表的润滑油及绘画用的颜料。
图库
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巴西果树
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巴西坚果
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巴西坚果种子
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去壳的巴西坚果
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巴西坚果的雕刻品
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巴西坚果油
参见
[编辑]参考
[编辑]外部链接
[编辑]- Americas Regional Workshop (Conservation & Sustainable Management of Trees, Costa Rica, November 1996). Bertholletia excelsa. The IUCN Red List of Threatened Species 1998. [9 May 2006]. Listed as Vulnerable(VU A1acd+2 cd v2.3)
- Peres, Carlos A.; Baider, Claudia; Zuidema, Pieter A.; Wadt, Lúcia H. O.; Kainer, Karen A.; Gomes-Silva, Daisy A. P.; Salomão, Rafael P.; Simões, Luciana L.; Franciosi, Eduardo R. N. Demographic Threats to the Sustainability of Brazil Nut Exploitation. Science. 2003-12-19, 302 (5653): 2112–2114 [2021-11-23]. ISSN 0036-8075. PMID 14684819. doi:10.1126/science.1091698. (原始内容存档于2022-03-08) (英语).
- Brazil nuts, nutrition, nuts and nut recipes
- St, The New York Botanical Garden Scott Mori 200th. Lecythidaceae. [2021-11-23]. (原始内容存档于2022-03-09) (美国英语).
- Brazil nuts' path to preservation. 2007-01-28 [2021-11-23]. (原始内容存档于2020-11-09) (英国英语).
- Intensive harvests 'threaten Brazil nut tree future'. BBC News. 2010-05-11 [2021-11-23]. (原始内容存档于2022-01-18) (英国英语).
- (Bertholletia_excelsa)| Brazil nut (Bertholletia excelsa), The Encyclopedia of Earth
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