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清華婺酒

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清華婺酒清華鎮出產的一種大曲白酒。清華婺酒源於1787年江正鏗於當地開設的「清華酒鋪」,始有清華之稱,但酒鋪後因戰亂關閉,直至1937年才由其後人江旺發重開「清華江永源酒鋪」,釀製「清華婺酒」。1952年於酒坊基礎上成立國營酒廠,2003年被觀山月集團收購成為民企,獲中華老字號等榮譽,除原有的清香型白酒外,又因市場需求推出了濃香型白酒。清華婺酒曾為江西四大名酒之一[1]

參考文獻

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