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初始打擊口糧(英語:First Strike Ration),簡稱FSR口糧,是現代美軍為前沿部署部隊研製,供作戰行動最初72小時內食用的單兵野戰口糧。每份FSR口糧可提供2,900卡路里(12,134焦耳),內含耐貯三明治、能量棒、能量膠、功能飲料等高能食品。口糧無需餐具,開袋即食,方便士兵在行軍中快速補充能量。FSR口糧於2007年正式裝備部隊,經野戰評估表明可提高士兵熱量、碳水化合物和咖啡因的消耗,有效增強工作效率和認知能力。
研發背景
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自20世紀80年代以來,「單兵快餐口糧」(MRE口糧)因品種豐富、營養全面、使用方便等優點,長期擔當美軍單兵口糧的骨幹,但同時其也存在過度包裝、攜帶不便等不足。美國陸軍內蒂克士兵研發工程中心發現,士兵在領取多份MRE口糧後為減輕負荷,經常只攜帶其中的主菜,無焰口糧加熱器、調味醬和其他不愛吃的食物則直接丟棄,不僅有損精心測量和平衡的營養價值(一份3,600大卡的口糧經拆解後往往僅餘2,500大卡),也造成了大量食物浪費[1]:4。另一方面,美國海軍陸戰隊調查表明,在極個別情況下,現有軍用食品體系仍不足以補充高強度、長時間軍事行動下的能量損耗,部隊出現營養不良、體重減輕等症狀,導致疲勞、大腦功能損害、不良心理反應以及表現平庸,嚴重削弱部隊戰鬥力[2]:13。為滿足未來高強度衝突下前72小時的營養需求,2000年2月,內蒂克實驗室開始研發由運動食品組成的新型增強型單兵口糧[3]:5-8。經「陸地勇士」數碼化步兵部隊性能驗證,2002年5月,第一份「初始打擊口糧」正式問世。量產型FSR於2007財政年度第四季度投放部隊[1]:4。
內容
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FSR口糧是一種24小時口糧,每份提供一日三餐的膳食營養,相當於三份餐份包裝的MRE口糧,而其3.96升的體積和1.27千克的淨重則不過三份MRE(7.08升,2.49千克)的一半,與凍干食品「寒帶與遠程巡邏口糧」(MCW/LRP口糧)相仿。但不同於需要復水的MCW/LRP口糧,FSR口糧真正做到了開袋即食,無需事先備餐或準備餐具,甚至飲料沖劑的包裝上都設有吸嘴,加水後便可直接飲用。為防食物腐壞變質,FSR口糧廣泛應用了被稱為「柵欄技術」的綜合保鮮技術,即經監控食物和包裝參數抑制微生物生長,提高食物的耐貯性。通過嚴格控制食物的水活性、pH值和包裝內的含氧量,該口糧可在27°C環境下保存兩年以上[4]:32。
FSR口糧共九種餐譜,運輸時九包為一箱,每包口糧的主菜包括一袋雞肉或金槍魚肉和兩個耐貯口袋三明治。三明治以市售微波食品為基礎研製,餡料有烤雞、香腸、培根奶酪等多種可選,每塊可提供300~500卡熱量[2]:14;佐餐花色包括士兵燃料能量棒、點心棒、功能飲料、蘋果泥,並配以少量牛肉乾、堅果、口香糖等零食[4]:32。該口糧的最大創新是將「口糧性能優化成分(Performancing Optimizing Ration Components)」融入到內容設計中,通過適量添加碳水化合物、咖啡因、維生素、抗氧化劑和氨基酸等食物強化劑,促進士兵緩解身心疲勞,延長戰場上的肉體和認知耐力[5]:58。為了緩解精神壓力,提高判斷力和應激反應力,能量棒中強化了複合維生素、咖啡因、穀氨酸、酪氨酸、肌酸等;為節省肌糖原和肝糖原消耗,提高機體耐受力,高能速溶飲料和蘋果泥中補充了可持續釋放能量的麥芽糊精、葡萄糖、果糖、低聚糖等碳水化合物;附帶的口香糖中也添加了高濃度咖啡因,經口腔黏膜吸收途徑快速作用於人體,幫助抵消睡眠不足,改善精神狀態[6]:450, 454。每份FSR口糧含有2,900卡路里熱量,其中14%為蛋白質、34%為脂肪、其餘52%為碳水化合物[4]:32,從數值上少於三份MRE口糧的3,600卡路里,但由於FSR擁有更高的完食率(90%對60%),兩者實際提供的熱量大致相當[7]。
初始打擊口糧餐譜[4]:266-267 | ||||||||
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餐譜1 | 餐譜2 | 餐譜3 | 餐譜4 | 餐譜5 | 餐譜6 | 餐譜7 | 餐譜8 | 餐譜9 |
夾心法式吐司 | 酥餅 | 檸檬罌粟籽磅蛋糕 | 夾心肉桂麵包 | 夾心法式吐司 | 酥皮蘋果餡餅 | 酥皮藍莓餡餅 | 夾心法式吐司 | 夾心肉桂麵包 |
培根奶酪早餐三明治 | 意式口袋三明治 | 蜜汁烤牛肉口袋三明治 | 墨西哥牛肉卷 | 酥餅 | 燒烤豬肉卷 | 牛肉玉米片口袋三明治 | 燒烤雞肉口袋三明治 | 意式口袋三明治 |
辣腸口袋三明治 | 原味雞脯肉 | 檸檬胡椒金槍魚 | 燒烤雞脯肉 | 烤雞口袋三明治 | 蒜香雞脯肉 | 甜辣金槍魚 | 水浸金槍魚 | 蒜香雞脯肉 |
青辣椒奶酪抹醬 | 玉米卷餅 | 玉米卷餅 | 青辣椒奶酪抹醬 | 芒果辣醬三文魚 | 原味奶酪抹醬 | 奶酪土豆培根味奶酪抹醬 | 百吉餅 | 墨西哥卷餅 |
全麥小麵包 | 花生醬 | 原味奶酪抹醬 | 全麥小麵包 | 花生醬 | 百吉餅 | 蘇打餅乾 | 奶酪夾心餅乾 | 土豆培根味奶酪抹醬 |
花生醬點心棒 | 蘇打餅乾 | 蘇打餅乾 | 蔓越莓味牛肉乾 | 蘇打餅乾 | 蔓越莓味牛肉乾 | 全麥小麵包 | 燒烤味牛肉乾 | 全麥小麵包 |
巧克力味能量棒 | 摩卡味點心棒 | 巧克力香蕉堅果味點心棒 | 花生醬點心棒 | 火雞肉干 | 奶酪夾心蝴蝶餅 | 辣味奶酪夾心餅乾 | 照燒牛肉乾 | 烤玉米粒 |
照燒牛肉乾 | 蘋果肉桂味能量棒 | 摩卡味能量棒 | 摩卡味能量棒 | 烤玉米粒 | 摩卡味點心棒 | 火雞肉乾 | 巧克力香蕉堅果味點心棒 | 蔓越莓味牛肉乾 |
燒烤味牛肉乾 | 照燒牛肉乾 | 蔓越莓味能量棒 | 混合果味能量膠 | 蔓越莓味能量棒 | 蘋果肉桂味能量棒 | 巧克力味能量棒 | 摩卡味能量棒 | 蔓越莓味能量棒 |
蝴蝶餅 | 燒烤味牛肉乾 | 烤玉米粒 | 奶酪夾心蝴蝶餅 | 混合果味能量膠 | 高濃縮咖啡因巧克力布丁 | 蘋果肉桂味能量棒 | 複合碳水蘋果泥 | 高濃縮咖啡因巧克力布丁 |
複合碳水蘋果泥 | 複合碳水蘋果泥 | 複合碳水蘋果泥 | 複合碳水蘋果泥 | 混合堅果 | 蔓越莓干 | 混合堅果 | 混合堅果 | 葡萄乾 |
混合堅果 | 蔓越莓干 | 混合堅果 | 葡萄乾 | 複合碳水蘋果泥 | 草莓香蕉奶昔 | 複合碳水蘋果泥 | 香草奶昔 | 香草奶昔 |
巧克力味蛋白粉 | 杏仁 | 速溶飲料粉(兩份) | 速溶飲料粉(兩份) | 巧克力味蛋白粉 | 速溶飲料粉 | 速溶飲料粉(兩份) | 速溶飲料粉 | 速溶飲料粉 |
速溶飲料粉 | 速溶飲料粉(兩份) | 高濃縮咖啡因口香糖 | 高濃縮咖啡因口香糖 | 速溶飲料粉 | 高濃縮咖啡因口香糖 | 高濃縮咖啡因口香糖 | 高濃縮咖啡因口香糖 | 高濃縮咖啡因薄荷糖 |
高濃縮咖啡因口香糖 | 高濃縮咖啡因口香糖 | 調味醬及附件包 | 調味醬及附件包 | 高濃縮咖啡因薄荷糖 | 調味醬及附件包 | 調味醬及附件包 | 調味醬及附件包 | 附件包 |
附件包 | 調味醬及附件包 | 附件包 |
部隊反響
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2004至2006年,內蒂克士兵研發中心戰鬥供膳局將6,500餘份FSR口糧派發至駐美國本土、德國、阿富汗和伊拉克美軍中實施小範圍測試評估[1]:4。起初部隊大多對其包裝輕便性和進餐方便性讚許有加——利用繁重的任務間隙即可按時進食一日三餐,對於在阿富汗和伊拉克山區作戰的部隊意義尤其重大。以能量棒和口香糖攝入咖啡因的方式也很受歡迎。。對此美國正在研發下一代「近戰突擊口糧(Close Combat Assault Ration)」,採用微波真空乾燥技術,口感和便攜性進一步提升,計劃於2023年取代FSR口糧投放部隊[8][9]。
參考資料
[編輯]- ^ 1.0 1.1 1.2 Soldier Systems Center - Natick. Soldiers to Receive First Strike Ration. Infantry. July-August 2007, 4 (96): 4. ISSN 0019-9532.
- ^ 2.0 2.1 劉煥松; 李宗哲; 劉銳; 鄭健. 吃出胜利:作战口粮保障与战场卫生的革命. 輕兵器. 2014, (23): 13-17. ISSN 1000-8810.
- ^ Hill, Brian; Kramer, Matthew; LaBrode, Alan; Zanchi, Joseph. Evaluation of Enhanced Ration, General Issue (ENGRI), during combat training exercises at Ft. Polk, LA September 2000 (PDF). U.S. Army Soldier and Biological Chemical Command Soldier Systems Center. 2001.
- ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 Barrett, Ann H.; Cardello, Armand Vincent. Military Food Engineering and Ration Technology. DEStech Publications, Inc. 2012. ISBN 978-1-60-595049-5.
- ^ Operational Rations of the Department of Defense (NATICK PAM 30-25) 8th Edition. DoD Combat Feeding Directorate, U.S. Army Natick Soldier RD&E Center. 2012. ISBN 978-1-5212-6490-4.
- ^ 高蘭興; 郭俊生; 郭長江. 军队营养与食品学. 軍事醫學科學出版社. 2008. ISBN 978-7-80245-142-1.
- ^ Koenig, Chad. Military rations for short-term, high-intensity combat operations. Defence Nutrition Workshop, April 2006, Proceedings. 2007: 13-15. OCLC 227954032.
- ^ Lawrence, J. P. New technology shrinks rations to third of normal size. Stars and Stripes. 2019-08-09, 78 (82): 1, 7. OCLC 38843402.
- ^ Cox, Matthew. Pentagon to Test Combat Rations Specially Designed for Infantry Troops. Military.com. 2018-05-29 [2021-04-06].
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