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初始打击口粮(英语:First Strike Ration),简称FSR口粮,是现代美军为前沿部署部队研制,供作战行动最初72小时内食用的单兵野战口粮。每份FSR口粮可提供2,900卡路里(12,134焦耳),内含耐贮三明治、能量棒、能量胶、功能饮料等高能食品。口粮无需餐具,开袋即食,方便士兵在行军中快速补充能量。FSR口粮于2007年正式装备部队,经野战评估表明可提高士兵热量、碳水化合物和咖啡因的消耗,有效增强工作效率和认知能力。
研发背景
[编辑]自20世纪80年代以来,“单兵快餐口粮”(MRE口粮)因品种丰富、营养全面、使用方便等优点,长期担当美军单兵口粮的骨干,但同时其也存在过度包装、携带不便等不足。美国陆军内蒂克士兵研发工程中心发现,士兵在领取多份MRE口粮后为减轻负荷,经常只携带其中的主菜,无焰口粮加热器、调味酱和其他不爱吃的食物则直接丢弃,不仅有损精心测量和平衡的营养价值(一份3,600大卡的口粮经拆解后往往仅余2,500大卡),也造成了大量食物浪费[1]:4。另一方面,美国海军陆战队调查表明,在极个别情况下,现有军用食品体系仍不足以补充高强度、长时间军事行动下的能量损耗,部队出现营养不良、体重减轻等症状,导致疲劳、大脑功能损害、不良心理反应以及表现平庸,严重削弱部队战斗力[2]:13。为满足未来高强度冲突下前72小时的营养需求,2000年2月,内蒂克实验室开始研发由运动食品组成的新型增强型单兵口粮[3]:5-8。经“陆地勇士”数码化步兵部队性能验证,2002年5月,第一份“初始打击口粮”正式问世。量产型FSR于2007财政年度第四季度投放部队[1]:4。
内容
[编辑]FSR口粮是一种24小时口粮,每份提供一日三餐的膳食营养,相当于三份餐份包装的MRE口粮,而其3.96升的体积和1.27千克的净重则不过三份MRE(7.08升,2.49千克)的一半,与冻干食品“寒带与远程巡逻口粮”(MCW/LRP口粮)相仿。但不同于需要复水的MCW/LRP口粮,FSR口粮真正做到了开袋即食,无需事先备餐或准备餐具,甚至饮料冲剂的包装上都设有吸嘴,加水后便可直接饮用。为防食物腐坏变质,FSR口粮广泛应用了被称为“栅栏技术”的综合保鲜技术,即经监控食物和包装参数抑制微生物生长,提高食物的耐贮性。通过严格控制食物的水活性、pH值和包装内的含氧量,该口粮可在27°C环境下保存两年以上[4]:32。
FSR口粮共九种餐谱,运输时九包为一箱,每包口粮的主菜包括一袋鸡肉或金枪鱼肉和两个耐贮口袋三明治。三明治以市售微波食品为基础研制,馅料有烤鸡、香肠、培根奶酪等多种可选,每块可提供300~500卡热量[2]:14;佐餐花色包括士兵燃料能量棒、点心棒、功能饮料、苹果泥,并配以少量牛肉干、坚果、口香糖等零食[4]:32。该口粮的最大创新是将“口粮性能优化成分(Performancing Optimizing Ration Components)”融入到内容设计中,通过适量添加碳水化合物、咖啡因、维生素、抗氧化剂和氨基酸等食物强化剂,促进士兵缓解身心疲劳,延长战场上的肉体和认知耐力[5]:58。为了缓解精神压力,提高判断力和应激反应力,能量棒中强化了复合维生素、咖啡因、谷氨酸、酪氨酸、肌酸等;为节省肌糖原和肝糖原消耗,提高机体耐受力,高能速溶饮料和苹果泥中补充了可持续释放能量的麦芽糊精、葡萄糖、果糖、低聚糖等碳水化合物;附带的口香糖中也添加了高浓度咖啡因,经口腔黏膜吸收途径快速作用于人体,帮助抵消睡眠不足,改善精神状态[6]:450, 454。每份FSR口粮含有2,900卡路里热量,其中14%为蛋白质、34%为脂肪、其余52%为碳水化合物[4]:32,从数值上少于三份MRE口粮的3,600卡路里,但由于FSR拥有更高的完食率(90%对60%),两者实际提供的热量大致相当[7]。
初始打击口粮餐谱[4]:266-267 | ||||||||
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餐谱1 | 餐谱2 | 餐谱3 | 餐谱4 | 餐谱5 | 餐谱6 | 餐谱7 | 餐谱8 | 餐谱9 |
夹心法式吐司 | 酥饼 | 柠檬罂粟籽磅蛋糕 | 夹心肉桂面包 | 夹心法式吐司 | 酥皮苹果馅饼 | 酥皮蓝莓馅饼 | 夹心法式吐司 | 夹心肉桂面包 |
培根奶酪早餐三明治 | 意式口袋三明治 | 蜜汁烤牛肉口袋三明治 | 墨西哥牛肉卷 | 酥饼 | 烧烤猪肉卷 | 牛肉玉米片口袋三明治 | 烧烤鸡肉口袋三明治 | 意式口袋三明治 |
辣肠口袋三明治 | 原味鸡脯肉 | 柠檬胡椒金枪鱼 | 烧烤鸡脯肉 | 烤鸡口袋三明治 | 蒜香鸡脯肉 | 甜辣金枪鱼 | 水浸金枪鱼 | 蒜香鸡脯肉 |
青辣椒奶酪抹酱 | 玉米卷饼 | 玉米卷饼 | 青辣椒奶酪抹酱 | 芒果辣酱三文鱼 | 原味奶酪抹酱 | 奶酪土豆培根味奶酪抹酱 | 百吉饼 | 墨西哥卷饼 |
全麦小面包 | 花生酱 | 原味奶酪抹酱 | 全麦小面包 | 花生酱 | 百吉饼 | 苏打饼干 | 奶酪夹心饼干 | 土豆培根味奶酪抹酱 |
花生酱点心棒 | 苏打饼干 | 苏打饼干 | 蔓越莓味牛肉干 | 苏打饼干 | 蔓越莓味牛肉干 | 全麦小面包 | 烧烤味牛肉干 | 全麦小面包 |
巧克力味能量棒 | 摩卡味点心棒 | 巧克力香蕉坚果味点心棒 | 花生酱点心棒 | 火鸡肉干 | 奶酪夹心蝴蝶饼 | 辣味奶酪夹心饼干 | 照烧牛肉干 | 烤玉米粒 |
照烧牛肉干 | 苹果肉桂味能量棒 | 摩卡味能量棒 | 摩卡味能量棒 | 烤玉米粒 | 摩卡味点心棒 | 火鸡肉干 | 巧克力香蕉坚果味点心棒 | 蔓越莓味牛肉干 |
烧烤味牛肉干 | 照烧牛肉干 | 蔓越莓味能量棒 | 混合果味能量胶 | 蔓越莓味能量棒 | 苹果肉桂味能量棒 | 巧克力味能量棒 | 摩卡味能量棒 | 蔓越莓味能量棒 |
蝴蝶饼 | 烧烤味牛肉干 | 烤玉米粒 | 奶酪夹心蝴蝶饼 | 混合果味能量胶 | 高浓缩咖啡因巧克力布丁 | 苹果肉桂味能量棒 | 复合碳水苹果泥 | 高浓缩咖啡因巧克力布丁 |
复合碳水苹果泥 | 复合碳水苹果泥 | 复合碳水苹果泥 | 复合碳水苹果泥 | 混合坚果 | 蔓越莓干 | 混合坚果 | 混合坚果 | 葡萄干 |
混合坚果 | 蔓越莓干 | 混合坚果 | 葡萄干 | 复合碳水苹果泥 | 草莓香蕉奶昔 | 复合碳水苹果泥 | 香草奶昔 | 香草奶昔 |
巧克力味蛋白粉 | 杏仁 | 速溶饮料粉(两份) | 速溶饮料粉(两份) | 巧克力味蛋白粉 | 速溶饮料粉 | 速溶饮料粉(两份) | 速溶饮料粉 | 速溶饮料粉 |
速溶饮料粉 | 速溶饮料粉(两份) | 高浓缩咖啡因口香糖 | 高浓缩咖啡因口香糖 | 速溶饮料粉 | 高浓缩咖啡因口香糖 | 高浓缩咖啡因口香糖 | 高浓缩咖啡因口香糖 | 高浓缩咖啡因薄荷糖 |
高浓缩咖啡因口香糖 | 高浓缩咖啡因口香糖 | 调味酱及附件包 | 调味酱及附件包 | 高浓缩咖啡因薄荷糖 | 调味酱及附件包 | 调味酱及附件包 | 调味酱及附件包 | 附件包 |
附件包 | 调味酱及附件包 | 附件包 |
部队反响
[编辑]2004至2006年,内蒂克士兵研发中心战斗供膳局将6,500余份FSR口粮派发至驻美国本土、德国、阿富汗和伊拉克美军中实施小范围测试评估[1]:4。起初部队大多对其包装轻便性和进餐方便性赞许有加——利用繁重的任务间隙即可按时进食一日三餐,对于在阿富汗和伊拉克山区作战的部队意义尤其重大。以能量棒和口香糖摄入咖啡因的方式也很受欢迎。。对此美国正在研发下一代“近战突击口粮(Close Combat Assault Ration)”,采用微波真空干燥技术,口感和便携性进一步提升,计划于2023年取代FSR口粮投放部队[8][9]。
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 Soldier Systems Center - Natick. Soldiers to Receive First Strike Ration. Infantry. July-August 2007, 4 (96): 4. ISSN 0019-9532.
- ^ 2.0 2.1 刘焕松; 李宗哲; 刘锐; 郑健. 吃出胜利:作战口粮保障与战场卫生的革命. 轻兵器. 2014, (23): 13-17. ISSN 1000-8810.
- ^ Hill, Brian; Kramer, Matthew; LaBrode, Alan; Zanchi, Joseph. Evaluation of Enhanced Ration, General Issue (ENGRI), during combat training exercises at Ft. Polk, LA September 2000 (PDF). U.S. Army Soldier and Biological Chemical Command Soldier Systems Center. 2001.
- ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 Barrett, Ann H.; Cardello, Armand Vincent. Military Food Engineering and Ration Technology. DEStech Publications, Inc. 2012. ISBN 978-1-60-595049-5.
- ^ Operational Rations of the Department of Defense (NATICK PAM 30-25) 8th Edition. DoD Combat Feeding Directorate, U.S. Army Natick Soldier RD&E Center. 2012. ISBN 978-1-5212-6490-4.
- ^ 高兰兴; 郭俊生; 郭长江. 军队营养与食品学. 军事医学科学出版社. 2008. ISBN 978-7-80245-142-1.
- ^ Koenig, Chad. Military rations for short-term, high-intensity combat operations. Defence Nutrition Workshop, April 2006, Proceedings. 2007: 13-15. OCLC 227954032.
- ^ Lawrence, J. P. New technology shrinks rations to third of normal size. Stars and Stripes. 2019-08-09, 78 (82): 1, 7. OCLC 38843402.
- ^ Cox, Matthew. Pentagon to Test Combat Rations Specially Designed for Infantry Troops. Military.com. 2018-05-29 [2021-04-06].