枝江酒
外观
此条目没有列出任何参考或来源。 (2021年6月6日) |
枝江酒酿造技艺 | |
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湖北省非物质文化遗产 | |
申报地区或单位 | 宜昌 |
分类 | 传统技艺 |
序号 | 236 |
编号项目 | Ⅷ-26 |
登录 | 2016年 |
第五批省级非遗扩展项目 |
枝江酒是湖北宜昌出产的一系列白酒,源于1817年创立的“谦泰吉”酒坊:1950年代初当局合并“谦泰吉”、“郑东记”、“陈永兴”、“周林记”、“田顺兴”五家酒坊成立“地方国营枝江酒厂“,并于1954年引进四川小曲酒的生产技术,产出枝江小曲,为米香型白酒。后又开发出枝江大曲,为浓香型白酒。1998年6月酒厂改制为股份制,2009年被维维豆奶收购,成为民企,2020年被转售给江苏综艺控股有限公司;现有品牌包括百年枝江、柔雅枝江、大师原酌、和光瓶酒。
参考文献
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