盛世凤凰酒是河北唐山泉河头镇出产的一种白酒,[1]为新兴的地方酒种,源于2008年6月一家民企于当地成立的酒厂。酒厂业主原已于2000年入股投资邛崃市“川霸酒业”,于泉河头镇成立酒厂后,聘请泸州老窖第七代掌门人赖高淮为总工程师,[2][3]用川霸酒业为酿造基地所提供的原酒,[2]以天然青石凤凰窖发酵,恒温恒湿洞藏陈贮等传统老五甑工艺酿出,[1]以唐山之别名凤凰城而命名为盛世凤凰酒,涵盖浓酱兼香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒。[2]
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