水粿
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 水粿（水粄）與辣蘿蔔醬 | |||||||||
| 漢語 | 水粿 | ||||||||
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| 客家話名稱 | |||||||||
| 漢語 | 水粄 | ||||||||
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水粿是源自廣東潮汕的傳統小吃，也在馬來西亞和新加坡流行，在南馬和新加坡一帶通常念成潮州話的「Chwee kueh」，在吉隆坡一帶則稱為碗仔糕（廣東話發音）。屬為馬來西亞的街頭小吃，後由路邊攤搬遷到小販中心，水粿始出現於招牌。臺灣的客家族群則稱作水粄（客家語發音）。
作法
[編輯]水粿用白米磨成漿製成的粉團，放在特定的模子蒸成形。餡料用菜脯、蔥、蝦米、辣椒煮成，吃時再加上一些辣菜脯，通常都是作為早餐或下午茶。
外部連結
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