礦物油
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礦物油（或石蠟油）指的是從礦物源、特別是石油分餾物中提取的任何一種無色無臭高級烷烴。[1]
「礦物油」一名其實並不準確，在過去曾用於描述某些具體的油。「白油」、「液態石蠟」、「液態石油」等稱謂同樣不精確。
通常，礦物油是通過分餾石油以及石油原料製造汽油過程中的副產品。礦物油無色透明，主要由烷烴、環狀石蠟（與凡士林有關）構成。[2]礦物油可分為輕、重等級，密度每立方厘米約0.8克。[3]
礦物油產量非常多，價格低，常在藥店出售。
提煉後的礦物油分三類：
命名
[編輯]礦物油、白油等名沒有準確含義，也無法準確體現其化學構成。在19世紀末以前，化學科學也無法準確判斷這種物質的組份，因此以一個名字對應一系列油，白金屬就是類似例子。
製造
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毒性
[編輯]一般接觸和使用礦物油對人類安全。FDA批准在個人護理產品和化妝品添加礦物油，也可以作為食品添加劑，每公斤上限10毫克。[4]根據2011年3月英國的一單新聞，墨水中的礦物油會滲入食物，因為有致癌危險，食品製造商停止使用回收的紙盒作包裝。[5]世界衛生組織將未精製或低級精製的礦物油分類為1類致癌物；而高級精製的礦物油則分類為3類致癌物，即不視作致癌物，但沒有充分證據證明其不致癌。[6]
用途
[編輯]生物醫學
[編輯]細胞培養
[編輯]潛在醫療風險
[編輯]化學用途
[編輯]由於礦物油化學性質穩定，因此常用於儲存不穩定的化學品（如鹼金屬），以防止其與空氣或水反應。[7]
獸醫用途
[編輯]化毛膏
植物噴灑油
化妝品
[編輯]抗靜電劑、柔潤劑、溶媒、溶劑，碳氫化合物，自石油蒸餾物中取得，雖可增加溼潤感，但無法直接改善乾燥受損肌膚。對於礦物油是否傷害肌膚眾說紛紜，但可以確定的是，不純的會引起過敏及致痘性，而已經處於傷害或敏感性膚質者應避免使用。由於其色澤及特性，常用於白色膏狀藥物或保養品中。
礦物油品級越高純度越好，對肌膚也更安全，但它沒法用嗅覺、視覺或觸覺分辨。
機械、電子和工業
[編輯]可用來保存生鐵或高碳鋼鐵，製造潤滑油。
食品處理
[編輯]因為礦物油能防止吸收水分，同時無味，食品級礦物油是很常見的木製砧板、碗等各種廚具的防腐劑。將少量礦物油塗抹在木製廚具上，能阻止吸收食物味道，使廚具更易清洗，同時保持木料品質。礦物油會填補木料細小的裂縫，防止細菌污染。[8]偶爾礦物油會用於食品加工業特別是糖果工業。它主要用來增加糖果的光澤並防止其互相粘連。儘管不推薦用在兒童食品，很多糖果商仍然使用礦物油。[9]
礦物油有時用作脂肪的替代品。
有時用來防止食物粘著在廚具或玻璃器上。
因為有通便作用，食品級礦物油攝入依然受到限制。最大日常攝入量約為100毫克，其中80毫克來自烘烤麵包的器械。[10]
其他
[編輯]二戰後日本沖繩曾用於製作機油天婦羅。
參考文獻
[編輯]- ^ Mineral oil (Dictionary.com). [2017-04-30]. （原始內容存檔於2015-09-30）.
- ^ [1] （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, efsa.europa.eu
- ^ Mechanical properties of materials. Kaye and Laby Tables of Physical and Chemical Constants. National Physical Laboratory. [2008-03-06]. （原始內容存檔於2008-03-11）.
- ^ Aquaphor Alternatives for Acne-prone Skin? Doctor Answers, Tips. [2011-07-06]. （原始內容存檔於2010-01-14）.
- ^ Cereal box health warning after recycled cardboard study. The Daily Telegraph (London). 2011-03-08 [2011-07-06]. （原始內容存檔於2011-05-17）.
- ^ Agents Classified by the IARC Monographs (PDF). New York Times. [31 May 2011]. （原始內容存檔 (PDF)於2011-06-26）.
- ^ The OpenLearn team. Alkali metals. OpenLearn. The Open University. 2012 [2012-07-09]. （原始內容存檔於2014-11-29）.
- ^ Barbara Ingham. Care and Cleaning of Butcher Blocks and Wooden Cutting Boards (PDF). Food Safety & Health. University of Wisconsin–Madison. October 2007 [2009-07-12]. （原始內容存檔 (PDF)於2009-03-06）.
- ^ Mineral Oil Liquid Facts and Comparisons. Wolters Kluwer Health – A to Z Drugs Facts. Drugs.com. 2009-06-03 [2009-07-13]. （原始內容存檔於2009-06-01）.
- ^ WHO Food Additive Monograph 70.39 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, retrieved 20 Sep 2009
外部連結
[編輯]- Safety and Health Guideline for Oil Mist, Mineral Oil （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, Occupational Safety and Health Administration
- Lawrence Livermore National Laboratory – Safe handling of Alkali Metals （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- Food and Agriculture Organization – Report on food safety of mineral oil （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, 1970
