冰室

维基百科,自由的百科全书
跳转至: 导航搜索
冰室的紅豆冰

冰室是一種售賣冷飲、雪糕、沙冰等冷凍食品的飲食場所,廣泛存在於香港,被認為是茶餐廳的前身。傳說梁啟超有同鄉以其書齋「飲冰室」之名經營食店為「冰室」之始。[1]

冰室原只賣小食而不賣[2]。但隨著時代轉變,不賣飯的冰室難以生存,故大部份冰室於1980年代1990年代已式微,其餘的冰室也參考茶餐廳的運作,截至2007年以冰室名義運作的只有30多間左右,多數於1960年代1970年代初開業[1],售賣更多種類的食品。

香港現存之冰室[编辑]

華生冰室
華星冰室
華樂冰室

香港島[编辑]

九龍[编辑]

新界[编辑]

離島[编辑]

參考文獻[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 話說冰室
  2. ^ 香港食肆牌照分「普通食肆」和「小食食肆」兩種:「普通食肆」可售賣任何食品,「小食食肆」只可售賣指定組合的食品[1]

參見[编辑]