水粿

水粿是源自廣東潮汕的傳統小吃，也在馬來西亞和新加坡流行，在南馬和新加坡一帶通常念成潮州話的“Chwee kueh”，在吉隆坡一帶則稱為碗仔糕（用廣東話發音）。水粿用白米磨成漿制成的粉團，放在特定的模子蒸成形。餡料用菜脯、蔥、蝦米、辣椒煮成，吃時再加上一些辣菜脯，通常都是作為早餐或下午茶。

名稱來源 [编辑]

水粿這鄉土粿食源自潮州，屬于街頭小吃，在馬來西亞一帶根本不會有人在招牌上寫上水粿這名稱，水粿這名稱的出現是因為，新加坡的路邊攤被當地政府強迫搬遷到小販中心，水粿這名稱才開始出現在招牌上。

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