西米露

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西米露

西米露是一個盛行於華人界,從小吃店到飯店均會出現的糖水,由於製作方便又美味,因此廣為流傳,常見的地方有台灣香港中國越南等各地較為常見。隨著演變,從原本的椰奶西米露或芋頭西米露,逐漸出現像是南瓜哈密瓜橘子紅棗等創新口味。

西米露的基本材料包括西米鮮奶(或淡奶)、椰汁,並可按個人口味加添水果粒。

需要注意的是,新鮮的菠蘿和鮮奶混合會使鮮奶變苦[1],更嚴重的情況甚至可能使人猝死[2]

參見[编辑]

參考來源[编辑]

  1. ^ 张倩倩 褚庆环 张佳成 范荣波 李厚超. 《菠萝冰淇淋苦味物质形成的初步研究》. 《食品科技》. 2009.1 [2013-12-1]. 
  2. ^ 孟加拉国一男子同时食用菠萝和牛奶后猝死. 新华网主页 - 新华国际. 2008年10月11日.