許留山

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許留山元朗老舖
位於尖沙咀的一間分店
集合芒果糯米糍、芒果小丸子及芒果亮晶晶的「芒の戀」拼盤

許留山,是一間香港連鎖式甜品店,專門售賣甜湯甜品小食,以芒果為主要材料。1960年代在新界元朗開業,最初售賣傳統涼茶龜苓膏。1990年代推出鮮果甜品,1992年推出的甜品「芒果西米露」大受歡迎,其後以特許經營方式拓展業務,成為現時一家港式鮮果甜品店的著名品牌。

現時在香港的分店有49間,分店遍佈香港、九龍及新界[1],。海外市場方面,2012年許留山在馬來西亞開分店,2004年擴展至上海廣州[2],1990年代中也曾於澳門開設分店。另外,現時廣東省已有28間直营店。2012年,許留山在杭州蘇州開設分店,據網頁資料顯示,全亞洲分店數目已超過104間,並在快速拓展之中。

广州分店[编辑]

許留山[编辑]

2004年,“广州许留山”分店的老板声称与“香港许留山”签订特许经营合约,后者授权前者在广州开店,双方约定合同有效期不少于8年,到期后再洽谈续约事宜。起初双方合作良好,按照约定,“香港许留山”提供技术和原料,并派管理人员到广州店内指导经营,利润双方五五分成。

到2009年前后,“香港许留山”的股东向马来西亚一家投资公司出让了全部股份,新股东不承认“香港许留山”与广州方面的合约有效。广州公司一直要求新东家继续履行合同,但对方没有理会,并派律师到广州市工商局进行投诉。工商局因而向部分门店发出整改通知书,迫使其更名“邓留山”。因为投诉开始只涉及位于广州天河区在2009年之后新开张的三家档口,所以位于中山五路等地的其它几家老字号店面仍有一段时间沿用许留山名称,[3]但至2011年已全部改名。

香港许留山公司拓展部2010年称,内地开设的许留山甜品店均由香港许留山公司直接经营,未有加盟店或特许经营店。公司也暂时没有在内地开设加盟店的计划,手头资料并未显示香港许留山公司有广州的分店。 2012年6月底,香港許留山的官方網站上所列出的中國分店,有位於廣東省的28家分店、北京天津的6家分店和位於上海市的15家分店。

歷史[编辑]

1950年代,創辦人許留山在元朗街頭售賣龜苓膏和中藥。1960年代,在元朗炮仗坊14號開設涼茶舖,售賣涼茶和龜苓膏。[4][5]

參考資料[编辑]

  1. ^ 據許留山網站店舖資料統計(2008年8月14日)
  2. ^ 許留山網站資料
  3. ^ 广州许留山改姓邓 粉丝大呼“被山寨”. 南方都市报. 2010-10-12 [2011-04-18]. 
  4. ^ 星島日報,Job Market,J10-J12,《土產甜品老字號 撈起味力.革新面貌》,2006-01-13
  5. ^ 許留山網站:公司背景

外部連結[编辑]