薩莉亞

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薩莉亞
Saizeriya Co,. Ltd. 株式會社サイゼリヤ
公司類型 上市公司 (東證1部7581)
成立 吉川市, 埼玉縣, 日本 (1973年5月1日  (1973-05-01))
代表人物 Yasuhiko Shougaki正垣泰彦 (Executive director)
產業 餐廳
服務 義大利菜 (連鎖)
營業額 ¥ 82,700,000,000 JPY
資產 ¥ 61,000,000,000 JPY
員工人數 1,454
網址 www.saizeriya.co.jp (日文)
所澤市的一家薩莉亞分店。
第一家薩莉亞的紀念標牌。

薩莉亞(Saizeriyaサイゼリヤ)是一家連鎖義大利家庭風味餐廳,由Saizeriya Co,. Ltd.株式会社サイゼリヤ,Kabushiki-gaisha Saizeriya) (東證1部7581)經營管理。

歷史[編輯]

薩莉亞目前的總裁,正垣泰彥先生在東京理科大學就讀時曾經在千葉縣的市川市的一家名叫薩莉亞的西式餐廳打工。時任經理髮現他是一位有才能的人。當泰彥先生成為餐廳高層職員時,他繼承了這家餐館。當時,義大利菜肴在日本越來越流行,因此正垣先生將餐廳從西式餐館轉為專注銷售意式菜肴,然而,客人數量減少了。正垣先生認為價格過高是導致客人減少的主要原因,隨後將菜品價格下降到原價的70%,因為這一降價,餐廳業績有了顯著增長,還出現了顧客排隊的情況。確信「按照廉價方針就可以賣出商品」的正垣先生,在之後經營中也一直秉承著低價路線,確保了薩莉亞當前的市場地位。[1]

在1973年5月,正垣泰彥先生建立了株式會社マリアーヌ(Maria-nu),總部仍設立在千葉縣。在1987年,公司更名為マリアーノ(Maria-no)。在1992年,更名為了サイゼリヤ(Saizeriya)

在這之後,餐廳網路迅速擴張。作為一家廉價的家庭餐廳,其連鎖店的數量超過了900家。薩莉亞選點地址遍布日本大街小巷,例如路邊店、停車場、百貨商場中以及電車站等等。如果薩莉亞找到一個他們想要的地點,他們會迅速的設立分店,尤其是在首都圈內。此外,由於薩莉亞經常選址在競爭對手的已關閉的店鋪,而薩莉亞往往沿用這些已關閉的店的看板等設施。因此,薩莉亞的門店與商標形式在不同分店會多種多樣。

在2005年8月24日,公司建立了速食店イート・ラン(Eat Run)。在2008年末,速食店有三家分店,分別在十條、川口與青砥。

在2006年10月,薩莉亞宣稱它們的淨利潤8年來首次為正(由於之前大量設立分店佔領市場)。在當年八月,銷售額增加了3%,顧客數量增加了2.1%,顧客平均消費增加了0.8%。公司的財務狀況能夠承受來自快速開闢新店拓展市場的資金壓力,同時能夠提高菜品質量,以吸引更多顧客,提高銷售量。[2]

北角店招牌

大中華重要事件[編輯]

爭議[編輯]

The restaurant has been in the news in Japan for serving pizza with melamine-tainted dough from China in October 2008[3].

參考[編輯]

  1. ^ がっちりマンデー!!」(TBS系列)2008年9月14日放送分
  2. ^ サイゼリヤ、1000店へ足場固め‐既存店、前期8年ぶり増収 - 日経流通新聞(2006年10月25日朝刊)
  3. ^ Melamine-tainted dough spurs Saizeriya to give pizza refunds, Japan Times, Oct. 22, 2008.

外部連結[編輯]