添好運點心專門店

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添好運點心專門店
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists

添好運點心專門店澳門百老匯分店
餐廳信息
開業時間 2009年
目前所有者 麥桂培
食品類型 中國菜
評分 Star full.svg米芝蓮指南(2009年-2015年)
店址  香港大角咀海庭道18號奧海城二期G樓72號舖
城市  香港
預約服務 (852)2332 2896
網站 http://timhowan.com.tw/
添好運點心專門店新加坡Westgate分店

添好運點心專門店英語:Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists)是一間著名的香港點心店。

歷史[编辑]

店東麥桂培原是龍景軒點心主管,於2009年3月創業開設添好運,不足一年已獲國際飲食權威米芝蓮評為一星級食肆[1],是全球最廉宜的「星級食府」。該店點心「即叫即蒸」,以脆皮叉燒包蘿蔔糕糯米雞等聞名。[2][3][4]

由於大受市民歡迎,添好運於2010年5月於深水埗福榮街開設第二間分店,座位數量是油麻地店的五倍,開業只有半年,便獲米芝蓮評為一星級食肆,比總店的8個月還要快。[5]

2013年4月和8月,添好運在新加坡開設了兩間分店,其中一間在狮城68(Plaza Singapura)。麥桂培表示會運香港麵粉去新加坡,又不時要去主持大局,當地也會成為海外分店培訓基地,菲律賓或之後的分店,職員都要先到新加坡受訓。[6]

至2015年《米芝蓮香港、澳門指南》,添好運共有兩間分店(北角、深水埗)被評為一星級食肆。

2015年12月, 添好運澳門首間分店於澳門百老匯百老匯大街開幕 [7]

2016年5月,香港食安中心在跟進一宗投訴時,在深水埗添好運分店抽取一個25克的叉燒腸樣本作化驗,檢出含致病原沙門氏菌,不符合《食品微生物含量指引》中規定,25克食物樣本不得驗出沙門氏菌的指標,被要求即時停止供應有問題食品、進行徹底清潔和消毒,及檢討和改善生產流程。[8][9]

添好運點心專門店奧海城分店

極品美饌[编辑]

添好運有四大天王,分別是 酥皮焗叉燒包、香滑馬拉糕、香煎蘿蔔糕 和 黃沙豬潤腸。

分店[编辑]

1.台灣地區

一、台北市

  • HOYII北車站店
  • 台北信義店
  • 統一時代店

二、新北市

  • 板橋大遠百店

三、台中市

  • 台中大遠百店

四、高雄市

  • 高雄漢神巨蛋店

2.香港地區

  • 大角咀奧海城
  • 深水埗福榮街
  • 城市花園道

3.澳門地區

  • 百老匯大街

參考文獻[编辑]

  1. ^ 搶先報! 米芝蓮香港 2015 奪星食肆一覽 HK.ULifestyle.com.hk 2014-10-30
  2. ^ 十元點心店迷倒《米芝蓮》 星島日報2009-11-27
  3. ^ 添好運東主不因獲獎加價 新報2009-11-27
  4. ^ 開業不足一年 點心店獲一星 文匯報 2009-11-27
  5. ^ 13間本港食肆獲米芝蓮評為一星級 商業電台,2010年12月2日
  6. ^ 隔牆有耳:添好運煮重東南亞米 米芝蓮點心槽肥魚尾獅. 蘋果日報. 2013年11月22日. 
  7. ^ 米其林指南 香港旅遊發展局
  8. ^ 食物安全中心在叉燒腸粉樣本檢出沙門氏菌. 食物安全中心. 2016-05-31 [2016-06-02]. 
  9. ^ 添好運叉燒腸含沙門氏菌. 蘋果日報. 2016-06-01 [2016-06-02]. 

外部連結[编辑]