添好运点心专门店

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添好运点心专门店
Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists
添好运点心专门店澳门百老汇分店
餐厅信息
开业时间 2009年
目前所有者 麦桂培
食品类型 中国菜
评分 Star full.svg米其林指南(2009年-2015年)
店址  香港大角咀海庭道18号奥海城二期G楼72号铺
城市  香港
预约服务 (852)2332 2896
网站 http://timhowan.com.tw/
添好运点心专门店新加坡Westgate分店

添好运点心专门店英语:Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists)是一间著名的香港点心店。

历史[编辑]

店东麦桂培原是龙景轩点心主管,于2009年3月创业开设添好运,不足一年已获国际饮食权威米其林评为一星级食肆[1],是全球最廉宜的“星级食府”。该店点心“即叫即蒸”,以脆皮叉烧包萝卜糕糯米鸡等闻名。[2][3][4]

由于大受市民欢迎,添好运于2010年5月于深水埗福荣街开设第二间分店,座位数量是油麻地店的五倍,开业只有半年,便获米其林评为一星级食肆,比总店的8个月还要快。[5]

2013年4月和8月,添好运在新加坡开设了两间分店,其中一间在狮城68(Plaza Singapura)。麦桂培表示会运香港面粉去新加坡,又不时要去主持大局,当地也会成为海外分店培训基地,菲律宾或之后的分店,职员都要先到新加坡受训。[6]

至2015年《米其林香港、澳门指南》,添好运共有两间分店(北角、深水埗)被评为一星级食肆。

2015年12月, 添好运澳门首间分店于澳门百老汇百老汇大街开幕 [7]

2016年5月,香港食安中心在跟进一宗投诉时,在深水埗添好运分店抽取一个25克的叉烧肠样本作化验,检出含致病原沙门氏菌,不符合《食品微生物含量指引》中规定,25克食物样本不得验出沙门氏菌的指标,被要求即时停止供应有问题食品、进行彻底清洁和消毒,及检讨和改善生产流程。[8][9]

添好运点心专门店奥海城分店

极品美馔[编辑]

添好运有四大天王,分别是 酥皮焗叉烧包、香滑马拉糕、香煎萝卜糕 和 黄沙猪润肠。

分店[编辑]

1.台湾地区

一、台北市

  • HOYII北车站店
  • 台北信义店
  • 统一时代店

二、新北市

  • 板桥大远百店

三、台中市

  • 台中大远百店

四、高雄市

  • 高雄汉神巨蛋店

2.香港地区

  • 大角咀奥海城
  • 深水埗福荣街
  • 城市花园道

3.澳门地区

  • 百老汇大街

参考文献[编辑]

  1. ^ 抢先报! 米其林香港 2015 夺星食肆一览 HK.ULifestyle.com.hk 2014-10-30
  2. ^ 十元点心店迷倒《米其林》 星岛日报2009-11-27
  3. ^ 添好运东主不因获奖加价 新报2009-11-27
  4. ^ 开业不足一年 点心店获一星 文汇报 2009-11-27
  5. ^ 13间本港食肆获米其林评为一星级 商业电台,2010年12月2日
  6. ^ 隔墙有耳:添好运煮重东南亚米 米芝莲点心槽肥鱼尾狮. 苹果日报. 2013年11月22日. 
  7. ^ 米其林指南 香港旅游发展局
  8. ^ 食物安全中心在叉烧肠粉样本检出沙门氏菌. 食物安全中心. 2016-05-31 [2016-06-02]. 
  9. ^ 添好运叉烧肠含沙门氏菌. 苹果日报. 2016-06-01 [2016-06-02]. 

外部链接[编辑]