瑪莎曼咖哩

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瑪莎曼咖哩
Kaeng matsaman kai.JPG
瑪莎曼咖哩雞
类型咖哩
起源地泰國
主要成分肉類牛肉鴨肉豆腐雞肉)、椰漿洋蔥花生腰果馬鈴薯月桂葉小豆蔻豆莢、肉桂八角棕櫚糖英语palm sugar魚露辣椒醬酸豆醬

瑪莎曼咖哩又譯為馬散麻咖哩[1]泰語มัสมั่น皇家音譯matsaman泰语发音:[mát.sā.màn])是一種味道豐富濃郁,辣度相對溫和的泰式咖哩英语Thai curry[2][3],是泰國南部最家常咖哩的代表[1]

參考文獻[编辑]

  1. ^ 1.0 1.1 溫士凱. 我的泰美味,泰國10道必吃人氣料理. 泰國觀光局. [2018-09-29] (中文(台灣)‎). 
  2. ^ Thompson, David. Thai Food. Pavilion Books. 2010: 329. ISBN 978-1-86205-514-8 (英语). 
  3. ^ Ting Wei. 各種泰式咖哩怎麼分辨?怎麼吃?. 2016-10-13 [2018-09-29] (中文(台灣)‎).