糕點店

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麵包店
餅店售賣的蛋撻

糕點店麵包糕餅店零售糕点麵包专门食品店,專門售賣麵包或以售賣麵包為主的稱為麵包店,專門售賣糕餅或以售賣糕餅為主的的稱為餅店糕点店

有些麵包糕餅店會於店裡生產所售賣之貨品,亦有些會提供飲料及少量座位供客人於店內進食所售賣的食品。在租金昂貴的商業市中心,連鎖店內的糕餅生產,多數是後期生產,即是烘焙這一個工序,而前期生產如搓麵粉、待發酵等多以店外中央工場進行生產。在中国大陆,传统中式糕点店受西式糕点的冲击,市场逐渐萎缩[1]

注释[编辑]

  1. ^ 记者:周月桂. 西饼店分外惹人爱老字号何时再走俏. 湖南日报多媒体数字版. 2012-04-26 [2015-10-07] (简体中文).