睢酒
睢酒是河南睢县出产的一种白酒，[1][2]源于1958年成立的睢县酒厂，[1][2]其酱香型白酒曾于1988年和茅台同台获奖，其浓香型白酒1992年也曾和五粮液同台获奖。现因改制后资产分属不同商家，因此有数家不同酒厂都在生产同种睢酒，[2]只是名称不一而已。但所有睢酒均为以高粱、玉米、大米、糯米、小麦为原料，大麦、小麦混合制曲为糖化发酵剂，在人工培育窖泥的老窖池中，经固体双轮发酵，陈酿脂化酿制而成。[1]
参考文献
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 关于那些老酒厂的记忆—河南睢州酒厂. 2019年12月31日 （简体中文）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 河南丰太酒业有限公司更名河南睢州酒业有限公司暨睢酒发展促进会揭牌仪式. 2010年6月3日 （简体中文）.
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