德惠大曲
| 德惠大曲酿造技艺 | |
|---|---|
| 吉林省非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 长春 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 2 |
| 登录 | 2007年 |
| 第一批省级非遗项目 | |
德惠大曲是德惠出产的一种浓香型白酒，[1]源于1917年当地创建的“福裕合烧锅”，1949年易名为“德惠县食品厂”，后数度易名。[1]1958年酒厂汲取五粮液工艺，研制成功以高粱为主料酿成的大曲浓香型白酒，命名为德惠大曲，推出后广受欢迎并多次获奖。[1]2004年被松辽禽业联营公司与正大集团的合资企业吉林德大有限公司收购。[1]
参考文献
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 于光. 中国陈年白酒收藏大典．名优酒分册. 天津市: 天津科学技术出版社]. 2018年: 489页 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. （原始内容存档于2020年10月22日） （简体中文）.
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