寶蓮酒

寶蓮酒是四川資陽市出產的一系列白酒。資陽當地釀酒歷史悠久，源於1660年建立「浸水閣燒坊」，所釀之酒因伍市而名為「伍市干酒」，亦稱「伍市燒酒」。1710年改稱「魏家醩坊」。1951年，魏家醩坊被當局改成國營酒廠，伍市干酒也更名為寶蓮酒；1965年當局將全縣各類酒廠合併為一個廠，更名為「 四川省資陽縣酒廠」，以傳統工藝生產寶蓮酒。寶蓮酒以當地小糯紅高粱為主料，經五次蒸煮、八次涼攤、四次多輪多層發酵、低溫入窖再發酵等傳統工藝釀成的大曲濃香型白酒。