嶺泉白酒
| 嶺泉白酒釀造技藝 | |
|---|---|
| 吉林省非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 長嶺縣 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 74 |
| 編號項目 | Ⅷ-19 |
| 登錄 | 2014年 |
| 第三批省級非遺項目 | |
嶺泉白酒簡稱嶺泉酒，是吉林長嶺縣出產的一種白酒，[1][2][3][4]源於1907年當地成立的一家私人燒鍋。[3][4]當地易手後數度改制、易名，1990年代末酒廠破產倒閉，於2007年被當地經營零售的私企長百一商店投資七百萬元建廠恢復，並另外投入105萬元購置年產兩千噸的現代化生產設備。[1][2][3][4]為在激烈的市場競爭中立足，酒廠從其他釀酒企業引進了先進的釀酒工藝，推出的產品於當地受到歡迎並曾獲獎。[1][2]嶺泉白酒乃以純糧為主料，等入選省級非物質文化遺產的釀造技藝釀成的濃香型白酒；為一地方品牌，雖有銷至外省黑龍江、河北、山東、遼寧等地，但主要市場在本縣當地和松原市、白城、長春等鄰近地區。[1][2][3][4]
參考文獻
[編輯]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 让生命无悔——记松原市人大代表、长岭县人大代表、吉林岭泉酿酒有限公司总经理张玉馥. [2021年5月23日]. （原始內容存檔於2021年5月23日） （簡體中文）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 记松原市人大代表、长岭县人大代表、吉林岭泉酿酒有限公司总经理张玉馥. [2021年5月23日]. （原始內容存檔於2021年5月23日） （簡體中文）.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 岭泉白酒. 2011年11月14日 [2021年5月23日]. （原始內容存檔於2021年5月23日） （簡體中文）.
- ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 岭泉. 2020年12月18日 [2021年5月23日]. （原始內容存檔於2021年5月23日） （簡體中文）.