九嶷山酒
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| 九嶷山酒釀造技藝 | |
|---|---|
| 永州市非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 寧遠縣 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 9 |
| 登錄 | 2019年 |
| 第七批市級非遺項目 | |
九嶷山酒是湖南寧遠縣出產的一系列濃香型白酒，源於1958年當地於舊酒坊基礎上成立寧遠縣酒廠後，於1971年所開發出以城南的九嶷山命名的「九嶷山大曲」。以高粱為原料，小麥制曲而釀製而成。[1]
參考文獻[編輯]
- ^ 记忆中的那瓶老酒—湖南省地方名酒. [2019年12月24日]. （原始內容存檔於2020年9月16日） （簡體中文）.
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