敘府大曲
敘府大曲是宜賓出產的一系列白酒，[1]源於1979年成立的「宜賓市畜牧酒廠」，[2]兩年後改稱「國營宜賓市麯酒廠」，並註冊「敘府」商標，後數度易名。[1]敘府大曲以高粱、小麥、大米、玉米、糯米為原料，用混蒸續糟、固態雙輪底發酵、長期貯存等工藝釀製而成。[1][3]2018年酒廠被川酒集團併購。[2][3]
參考文獻[編輯]
- ^ 1.0 1.1 1.2 於光. 中国陈年白酒收藏大典．名优酒分册. 天津市: 天津科學技術出版社. 2018: 489 [2018-05-01]. ISBN 755764753X. （原始內容存檔於2020-10-22） （中文（簡體））.
- ^ 2.0 2.1 叙府酒业：改革精神一脉相承 强强联合未来更广阔. [2018-12-15]. （原始內容存檔於2020-10-09） （中文（簡體））.
- ^ 3.0 3.1 企业家精神酿出宜宾好酒. [2020-10-03]. （原始內容存檔於2020-10-13） （中文（簡體））.
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