黯然銷魂飯

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黯然銷魂飯,是香港喜劇巨星周星馳在電影《食神》中的一道虛擬菜式,為主角周星馳在該電影中的「食神最終大賽」所製作的菜餚。「黯然銷魂飯」是一種「叉燒煎蛋飯」,現在香港有茶餐廳大排檔供應以「黯然銷魂飯」命名的碟頭飯[1],甚至有酒店曾經進行製作「黯然銷魂飯」的比賽[2]

詞源[編輯]

「黯然銷魂」此詞是出自於《文選·江淹〈別賦〉》,而金庸鉅著《神鵰俠侶》中楊過創出「黯然銷魂掌」這招式。楊過當年在與小龍女在絕情谷斷崖失散後,獨自赴東海苦練武功,排解喪妻之痛。這與周星馳在《食神》於少林寺山腳痛失女主角莫文蔚的情境有異曲同工之妙。

材料[編輯]

黯然銷魂飯本質是叉燒飯[3],但加上荷包蛋洋蔥青江菜[4]

影響[編輯]

「黯然銷魂飯」原本只是周星馳在電影中之戲稱,由於《食神》電影賣座,因此遠至台灣及新加坡也有一些港式食肆供應「黯然銷魂飯」[5]

參見[編輯]

參考資料[編輯]

  1. ^ 好一碗黯然銷魂飯,大公報,2016-09-29
  2. ^ 黯然銷魂飯乍現江湖,東周刊,2016年3月8日
  3. ^ 星爺「黯然銷魂飯」 茶餐廳48蚊有得食
  4. ^ 如何煮出食神的黯然銷魂飯?,香港經濟日報版,2016-02-19
  5. ^ 黯然銷魂飯簡單味美,聯合早報,2016年9月24日

外部連結[編輯]