扁桃

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扁桃
《科勒藥用植物》(1897), Amygdalus communis
科勒藥用植物》(1897),
Amygdalus communis
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 薔薇目 Rosales
科: 薔薇科 Rosaceae
亞科: 梅亞科 Amygdaloideae
屬: 李属 Prunus
亞屬: 桃亞屬 Amygdalus
種: 扁桃 P. dulcis
二名法
Prunus dulcis
(Mill.) D. A. Webb
扁桃
每100 g(3.5 oz)食物營養值
熱量 2500 kJ(600 kcal)
蛋白質 19.5 g
維生素A equiv. 2.0 µg(0%)
硫胺(維生素B1 0.19 mg(15%)
核黃素(維生素B2 1.4 mg(93%)
菸鹼酸(維生素B3 3.9 mg(26%)
泛酸(維生素B5 0.47 mg(9%)
吡哆醇(維生素B6 0.14 mg(11%)
葉酸(維生素B9 29 µg(7%)
維生素C 0.0 mg(0%)
維生素E 26.2 mg(175%)
250 mg(25%)
3.9 mg(31%)
260 mg(70%) 
2.29 mg(115%) 
740 mg(16%)
5.0 mg(0%)
3.7 mg(37%)
[1]
參照美國標準的相對百分比
成人日參考攝入量(RDI

扁桃Prunus dulcis),又稱巴旦木(來自印度英語Badam),是梅亞科李屬的一種植物。不同於同屬李屬李子櫻桃等水果,扁桃主要用作食用的部份是其內果皮中的種子果仁),也是常見的堅果。这种植物原产于伊朗,中国早在唐朝时期的《酉阳杂俎》、《岭表录异》中就对“偏桃木”有所记载。

扁桃分甜苦,甜味扁桃Prunus dulcis var. dulcis)和苦味扁桃Prunus dulcis var. amara)。

參見[编辑]

参考资料[编辑]