珠雞（Numididae、guineafowl），又稱珍珠雞、山雞、畿內亞鳥，是雞形目下的其中一科。
下属物种[编辑]
- 鹫珠鸡属（Acryllium G. R. Gray, 1840）
- 鹫珠鸡（Acryllium vulturinum Hardwicke, 1834）
- 黑珠鸡属（Agelastes Bonaparte, 1850）
- 白胸珠鸡（Agelastes meleagrides Bonaparte,1850）
- 黑珠鸡（Agelastes niger Cassin,1857）
- 冠珠鸡属（Guttera Wagler, 1832）
- 南冠珠鸡（Guttera edouardi Hartlaub, 1867）
- 长冠珠鸡（Guttera plumifera Cassin, 1857）
- 冠珠鸡（Guttera pucherani Hartlaub, 1861，Guineafowl）
- 西冠珠鸡（Guttera verreauxi Elliot, 1870）
- 珠鸡属（Numida Linnaeus, 1764）
- 普通珠鸡（Numida meleagris Linnaeus, 1758）
羽毛很特別，非比尋常，聲音很吵雜。
珠雞多出現在在撒哈拉以南非洲、英美、東非和印度。
食用和營養價值[编辑]
珠雞肉比雞肉乾韌，脂肪含量比它少一半，每克珠雞肉含較少卡路里，較有野生肉味，比雞和火雞含更多蛋白質。[2]而珠雞蛋比雞蛋營養更豐富。
参考文献[编辑]
- ^ Numididae. ITIS. [2010-11-2].
- ^ USDA handbook #8 and circular #549, leclercq 1985
外部連結[编辑]
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