瓜拿納
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 《科勒藥用植物》(1897),
Paullinia cupana |
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| 科學分類 | ||||||||||||||||
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| 二名法 | ||||||||||||||||
| Paullinia cupana Kunth |
瓜拿納（雙名法：Paullinia cupana）原產於巴西亞馬遜盆地，是無患子科泡林藤屬（保力藤屬）的木質葛藤藤植物。採用部分為樹子，含有4%咖啡因，能刺激中樞神經，並可使人生熱以及利尿，常作提神用。風味上具有苦味，類似仁丹或啤酒花，但食用後會感到甘甜味，常見於不同飲料之中。
目前台灣飲料品牌黑松沙士出品添加瓜拿納萃取物的口味，除增加風味外，就命名上取做「Energy」可能暗示著能夠提神的用意。
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植株
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果
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瓜拿納籽粉
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碳酸飲料
用途 [编辑]
瓜拿納常用於作碳酸飲品或能量飲品裡的甜味劑，但亦是草本茶飲品的成份，又或以膠囊的形式出現。一般來說，南美洲地區的咖啡因來源都普遍來自此植物，而非咖啡豆[1]。
參考資料 [编辑]
- ^ Weinberg BA, Bealer BK. The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. New York: Routledge. 2001: 230. ISBN 978-0415927239.
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