瓜拿納

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瓜拿納
《科勒藥用植物》(1897), Paullinia cupana
科勒藥用植物》(1897),
Paullinia cupana
科學分類
域: 真核生物域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 無患子目 Sapindales
科: 無患子科 Sapindaceae
屬: 泡林藤屬 Paullinia
種: 瓜拿納 P. cupana
二名法
Paullinia cupana
Kunth

瓜拿納雙名法Paullinia cupana)原產於巴西亞馬遜盆地,是無患子科泡林藤屬保力藤屬)的木質葛藤藤植物。採用部分為樹子,含有4%咖啡因,能刺激中樞神經,並可使人生熱以及利尿,常作提神用。風味上具有苦味,類似仁丹啤酒花,但食用後會感到甘甜味,常見於不同飲料之中。

目前台灣飲料品牌黑松沙士出品添加瓜拿納萃取物的口味,除增加風味外,就命名上取做「Energy」可能暗示著能夠提神的用意。

用途[編輯]

瓜拿納常用於作碳酸飲品能量飲品裡的甜味劑,但亦是草本茶飲品的成份,又或以膠囊的形式出現。一般來說,南美洲地區的咖啡因來源都普遍來自此植物,而非咖啡豆[1]

參考資料[編輯]

  1. ^ Weinberg BA, Bealer BK. The World of Caffeine: The Science and Culture of the World's Most Popular Drug. New York: Routledge. 2001: 230. ISBN 978-0415927239.