蘭芳園
蘭芳園（英語：Lan Fong Yuen）是香港一間歷史悠久的茶餐廳，總店位於香港島中環結志街2號及4A-6號，早年以大牌檔形式經營，現時除設於大廈的舊店及新店兩間店舖外，位於街邊的檔口仍然保留，是香港僅餘的大牌檔之一。
蘭芳園於1952年由林木河創辦，並首創港式飲料「鴛鴦」，首創以袋茶沖製、俗稱絲襪奶茶的香港式濃滑奶茶[1]，其奶茶使用來自斯里蘭卡科倫坡的「季後茶葉」及馬來西亞的植脂奶沖製。
除奶茶外，蘭芳園供應傳統茶餐廳食品如多士、三文治等，其他食品包括蔥油雞扒撈丁（撈出前一丁麵）、奶油豬仔包、豬扒包、番茄薯仔湯通粉等[2]。每日吸引不少名人、中環上班族及海外旅客慕名光顧，其門外常見排隊等候的人龍。
分店[編輯]
2009年9月9日，蘭芳園於九龍尖沙咀重慶大廈地庫活方商場開設分店[4]。其水吧模仿中環蘭芳園總店第一代街邊鐵皮檔的設計。推出牛柳及西冷牛扒等扒餐於晚上供應。
2011年5月10日，蘭芳園於香港上環信德中心商場3樓開設分店。
授權爭議[編輯]
浙江香飄飄食品公司在其上市招股書中宣稱於2016年7月28日與香港蘭芳園林俊忠、林俊才、林俊業簽訂簽署協議，以6080萬港幣授權蘭芳園商標在內地的永久性使用權許可[5]，並出品標有「蘭芳園」字樣的杯裝港式奶茶飲品[6][7]。其後中國內地亦出現以「蘭芳園」為名的實體港式飲品店。但蘭芳園二代老闆林俊業2018年5月在接受採訪時表示，蘭芳園現時只在香港開設店鋪，除香港以外並無其他分店。同時，他們也親口向客人解釋，或張貼告示提醒，「我們根本在國內是沒有經營茶餐廳，希望人們知道，不要被騙。」[8][9]
2019年1月，隨着山寨爭議在PTT上開始發酵，於台灣販售該款杯狀飲品的全家超商回應稱「香港蘭芳園茶餐廳已和香飄飄食品簽署授權生產「杯裝蘭芳園絲襪奶茶」，請消費者安心食用」[10]；2019年2月，香飄飄公關部回復《中國經營報》記者查詢時聲稱公司已於2016年取得香港蘭芳園的許可，同時表示線下的「蘭芳園」僅有直營店，所謂加盟店可能未取得香飄飄公司的授權，但拒絕透露更多細節。而經營線下實體店的杭州蘭芳園則表示與公司已和香飄飄簽署了保密協議，不方便回應。一名實體店的經理則透露杭州蘭芳園和香飄飄授權時並未和林木河家族經營的香港蘭芳園聯繫，也未有香港蘭芳園在場[11]。
資料來源[編輯]
- ^ 地道文化 絲襪奶茶始祖 公開沖茶秘技 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 蘋果日報，2006年10月13日
- ^ 舊式茶餐廳魅力不減 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 廣州日報
- ^ RTHK-香港故事(第19輯)07-速食速決-2012-4-02. [2013-01-03]. （原始內容存檔於2013-09-21）.
- ^ 蘭芳園絲襪奶茶過尖嘴 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 蘋果日報，2009年9月10日
- ^ 香飄飄食品股份有限公司. 香飘飘食品股份有限公司 首次公开发行股票并上市招股说明书 (PDF). 中國證監會. 2017-04-20 [2020-04-29]. （原始內容存檔 (PDF)於2017-11-07）.
- ^ 转型液态奶茶遇阻 香飘飘巨量产能如何消化. 中國經濟網. 時代周報. 2018-08-29 [2018-08-30]. （原始內容存檔於2019-11-28）.
- ^ 香飘飘的资本圈：掌门人拆解奶茶历史. 經濟觀察報. 2017-12-02 [2018-08-30]. （原始內容存檔於2019-11-28）.
- ^ 【山寨蘭芳園遍佈】大陸人無恥認抄襲 老闆無奈：我冇錢同佢打官司. 壹週刊. 2018-05-24 [2018-09-11]. （原始內容存檔於2018-09-11）.
- ^ 大陸再現「山寨店」 港蘭芳園：從沒授權內地開分店. 立場新聞. [2018-09-15]. （原始內容存檔於2020-12-01）.
- ^ 蘭芳園絲襪奶茶是「中國山寨版」？ 超商掛保證：有授權. 蘋果日報（台灣）. 2019-01-03 [2020-04-29]. （原始內容存檔於2020-12-31）.
- ^ 网红奶茶的授权迷雾：香飘飘撞名香港老店兰芳园. 經濟觀察報 (新浪財經). 2019-02-24 [2020-04-29]. （原始內容存檔於2020-12-31）.
外部連結[編輯]
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維基共享資源上的相關多媒體資源：蘭芳園 |
- 蘭芳園（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） openrice
- 香港，難以割捨的花樣年華
- 絲襪奶茶：蘭芳園 網易
- 香港美食-香港茶餐廳（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 深圳旅遊網
- 中環六十多年老字號茶餐廳，絲襪奶茶始祖蘭芳園（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） YOUZI