杵臼

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杵臼
其他名称研杵和研缽、臼杵、舂臼
相关事物研磨

杵臼chǔjiù是一套工具,自石器时代以来就有使用。杵臼用于将固体物质研磨成较细的粉末,也可以用于让不同的固体粉末混合。杵臼常用于食物調理、化学实验、药品配置。化学实验中将这套工具称为研杵研缽。其中臼或研缽是一种内壁粗糙的圆形容器,而杵是一个较重的棒状物。无论物品干湿都可以用杵臼粉碎,通过杵的压力和旋转完成工作。

研杵有木、竹、陶瓷、石等材質,實驗室使用的研缽和研杵一般为陶瓷制作,也有玻璃氧化铝玛瑙金属材质。实验用的研缽不可以加热。

历史[编辑]

词源[编辑]

西周《繫辭下》:斷木為杵,掘地為臼,臼杵之利,萬民以濟,蓋取諸小過。

说文解字》:

  • 臼:舂也。古者掘地為臼,其後穿木石。象形。中,米也。凡臼之屬皆从臼。(……)古者雝父初作舂。
  • 杵:舂杵也。从木午聲。

参见[编辑]

参考资料[编辑]

延伸阅读[编辑]

[在维基数据]

维基文库中的相关文本:欽定古今圖書集成·經濟彙編·考工典·杵臼部》,出自《古今圖書集成

外部链接[编辑]