腊八节

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腊八粥

臘八節,又稱臘八,源自中国的一个传统节日,因在农历十二月初八,也就是腊月初八庆祝而得名。原意是祭祀祖先和神靈,祈求豐收、吉祥和避邪。在中國,有臘八節喝粥的習俗。

漢地相傳這一天是釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子,也稱「法寶節」,為佛教徒盛大節日之一。道教《八道秘言》亦提及這天為五臘日中的「王侯臘」,需修齋並祭祀先祖[1][2]

起源與歷史[编辑]

在古代中國,「臘」是重要的祭祀活動。漢朝的蔡邕在《獨斷》中說:「臘者,歲終大祭。[3]」秦漢臘用戌日[4]。《說文‧肉部》:「臘,冬至後三戌臘祭百神。」周家台秦簡《秦二世元年視日》木牘:「以十二月戊戌嘉平[5],月不盡四日。」

在古代經典《禮記》中,有「臘者,接也,新故交接,故大祭以報功也。」意思就是:臘月是辭舊迎新的日子,舉行盛大的慶典是為了向祖先回報一年的收穫;因為臘祭在十二月(丑月)舉行,這樣沿襲下來就把處在冬末春初、新舊之際的農曆十二月稱「臘月」。

祭祀的其中一個主要目的是避邪逐疫,而腊月击鼓驱疫之俗,今在湖南新化等地仍有留存。[6]至於「臘」的意思,有不同的說法:

  • 「臘」指「合」,臘祭即合祭諸神;
  • 「臘」指「獵」,獵禽獸作祭祀祖先之用。[7]

公元1世紀佛教傳入中國後,中國佛教將此定位紀念釋迦牟尼成道之日,各寺院在這一天都要唸經,煮粥敬佛,即臘八粥。清代,雍和宮的臘八盛典極為隆重。雍和宮內有一口直徑為2米,深1.5米的古銅大,重約4噸,專用熬臘八粥。臘月初一起,皇宮總管內務府派司員把粥料和乾柴運到雍和宮。

粥料品種繁多,有上等奶油羊肉丁和五穀雜糧以及各種乾果等,到初五晚準備就緒,初六皇帝大臣會同內務府總管大臣,率領三品以上官員及民夫到裡監督稱糧、運柴。初七清晨,皇帝派來的監粥大臣下令生,並一直監視到初八凌晨,粥全部熬好為止。這時皇帝派來的供粥大臣率領官員開始在佛前供粥,宮燈照耀、香煙裊裊、鼓樂齊鳴、眾喇嘛進殿唸經,隨後把粥獻給宮廷,同時裝罐密封,用快馬送往承德行宮和全國各地。直到天亮以後舍粥完畢,盛典才告結束。

據史料記載,每一鍋粥用小米12石,雜糧、乾果各50公斤,乾柴5000公斤[來源請求],共熬6鍋。第一鍋供佛,第二鍋獻給皇帝皇宮,第三鍋給王公貴族和大喇嘛,第四鍋給文武大臣和封在各省大吏,第五鍋分給雍和宮的眾喇嘛,第六鍋作為施捨

臘八節的習俗[编辑]

中國[编辑]

這一天有喝臘八粥的習俗。在中國江南西北廣大地區仍保留此習俗。

泡臘八蒜是華北地區的一個習俗。臘八蒜指在臘八這天用醋泡蒜。到春節前后,在醋中浸泡了二十幾天的蒜瓣会呈现青綠或碧綠色,具体顏色可能因的品種、醋的品种和放置环境的不同而稍有差异。泡腊八蒜的醋被称为臘八醋,到蒜瓣发绿的时候,醋也具有了蒜的辣味。春節前後,北方多有吃饺子的习俗,而就着臘八蒜、蘸着腊八醋吃,则是春节前后的一项独特的风俗。除了就餃子吃,也有用腊八蒜来拌涼菜的。

臘八豆腐是皖菜民間傳統菜之一。臘八節前夕之間,曬制豆腐。

琉球[编辑]

琉球人也過臘八節,他們會用月桃葉包米糕製成鬼餅日语ムーチー,還會掛貝殼驅邪。也有祭祖和拜佛的儀式。

參看[编辑]

  • 卫塞节:在南傳佛教地帶,將佛誕悟道湼槃於同一日紀念,訂為陽曆5月份的一個月圓之日(望日)。
釋迦牟尼的佛陀誕生、成道日,在北傳佛教(大乘佛教)與南傳佛教(上座部佛教),彼此各有不同習俗。
據南傳上座部佛教的巴利文三藏[8],在5月的某個月圓日。

註釋[编辑]

  1. ^ 至言總卷之一,齋戒,六種
  2. ^ 五臘 五臘是天臘、地臘、道德臘、民歲臘、侯王臘的合稱。五臘的日期分別是正月一日天臘,五月五日地臘,七月七日道德臘,十月一日民歲臘,以及十二月八日侯王臘。道教認為此五日適宜修齋和祭祀先祖。
  3. ^ 參見 蔡邕《獨斷》卷上。
  4. ^ 許名瑲(2015)。敦煌漢簡2263《永始四年曆日》復原試擬
  5. ^ 《史記‧秦始皇本紀》:三十一年十二月,更名臘曰嘉平。
  6. ^ 腊八节的传说和习俗. www.XINHUANET.com. [2011-01-11]. 
  7. ^ 臘八節. 鄉土台北情. [2011-01-11]. 
  8. ^ 南傳三藏經藏《小部·本生譚總序》:“尔时优楼频螺地方之将军村,于赛那尼长者之家有名善生之成年少女,彼女向一大榕树祈愿:‘若予嫁入同血统之良家,初胎得男,每年予将以十万两金供养!’彼女作如是之祈愿。而正值大士(釋迦牟尼)苦行满六年时,彼女思于毗舍佉月满月之日,捧献供物。”

外部連結[编辑]