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半缩酮(Hemiketal)是一类同一碳上连有一个烷氧基,两个烃基和一个羟基的有机化合物。有些糖类可以以半缩酮的形式存在。半缩酮可由酮与醇反应得到,而半缩酮可以继续与醇反应得到缩酮。
半缩酮在酸性和碱性水溶液中都是不稳定的。
缩醛(酮)生成的一般过程: