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龜蛇酒

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龜蛇酒傳統釀造技藝
岳陽市非物質文化遺產
申報地區或單位岳陽樓區
分類傳統技藝
序號9
登錄2014年
第三批市級非遺項目

龜蛇酒是湖南岳陽出產的一種保健藥酒。1953年岳陽縣酒廠在始於1931年、以「高粱燒酒」著稱的建民生公酒坊上成立,後酒廠數度易名,但所產大曲濃香型白酒 岳陽大曲和小曲米香型白酒岳陽小曲在當地一直頗受歡迎。1978年,酒廠用白酒作酒基,以金龜烏龜金環蛇銀環蛇、和眼鏡蛇為主料,輔以蜂王漿杜仲當歸黨參枸杞等二十餘味中藥,依《本草綱目》藥理按歷史傳統工藝研發出了龜蛇酒,雖受歡迎,但因後來君山島開發旅遊,禁止取水釀酒和捕捉金龜,產量大為下降。[1]

參考文獻

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  1. ^ 龟蛇酒. [2020年8月25日]. (原始內容存檔於2021年5月24日) (簡體中文).