溳酒
溳酒是湖北安陸出產的一種白酒，[1][2][3][4]1956年當局合併當地當地大小酒坊成立安陸縣酒廠，[2][3][4]後數度易名。1972於當地清朝所產傳統「府酒」之基礎上恢復開發了「溳酒」，推出後多次獲獎，[1][3][4]併入選中華老字號。[3][4]溳酒乃以高粱、玉米、小麥、糯米、大米為主料，[1][2]以稻米、大麥、豌豆製成的中溫大曲為糖化發酵劑，[1][2]加入海馬、當歸、肉桂、天麻、貝母等30餘味中藥，[2]經混蒸混糟、陳曲老窖發酵、分層蒸酒、地下藏酒[1]等工藝釀成的濃香型白酒。[1]
參考文獻[編輯]
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