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沙河王

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沙河王安徽界首出产的一种白酒,源于同治年间当地成立的“南六合糟坊”和“北六合糟坊”,之后一直被当地人统称“双合糟坊”;1949年8月当局合并这两家私人酒坊成立国营沙河酒厂。沙河王乃以高粱小麦大麦豌豆等为原料,经破碎混蒸后摊凉、分层加曲、续糟入池发酵等老五甑传统工艺酿成的浓香型白酒。1990年代辉煌时期曾为安徽省内第二大白酒企业,后酒厂陷入困境停产,2007年7月先后被数家私企收购、转手,现已降为安徽白酒中的三流梯队,在省内也只剩约1%的市场占有率[1][2]

参考文献

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  1. ^ 沙河王:从王到寇的蜕变. 2005年8月26日 (简体中文). 
  2. ^ “沙河酒业70周年明星演唱会”圆满落幕. 2019年11月15日 (简体中文). [失效連結]