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老龙口酒

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老龙口酒又称老龙口白酒,是沈阳出产的一种白酒,源于1662年春,[1] 山西富商孟子敬在其表兄张乐山的帮助下,于沈阳小东门外买地创建的“义龙泉烧锅」,[2][3][4]其后于1752年改为“德龙泉烧锅”,再于1871年又改为“万隆泉烧锅」;[2]但沈阳乃满清旧都盛京而称为龙城,东门乃龙城之口而得御封之名“老龙口”,[2][3]所以尽管酒坊名称更换,但民间一直称其为“老龙口酒坊”。1949年3月1日当局通过专卖局购买“万隆泉烧锅」全部资产,成立沈阳特别市专买局老龙口制酒厂,[2]其产品也随之被民众称为老龙口酒,[3]但销路多在当地。1990年代因市场和体制等问题酒厂几近停产,便于2000年10月和新加坡T&C公司联营,组建沈阳天江老龙口酿酒有限公司[2][5]为中国大陆第一家白酒合资企业[4]在获外商注资后虽一度复产,并将销路扩至华南[4]其酿造工艺又被收入国家级非物质文化遗产[2]2017年5月22日被已转为民企八王寺汽水生产厂家收购成为民企。[1][3]

参考文献

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  1. ^ 1.0 1.1 老龙口“精酿”酒文化特色商业街区. [2019年3月11日] (简体中文). [失效連結]
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 蒸馏酒传统酿造技艺(老龙口白酒传统酿造技艺). [2020年9月20日] (简体中文). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 李秀实:一杯水酒 百年情怀. [2019年4月18日] (简体中文). 
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 老龙口酒大举进军华南. [2005年4月28日] (简体中文). 
  5. ^ 【辽宁相册】品牌的力量——老龙口. [2020年7月27日]. (原始内容存档于2020年7月28日) (简体中文).