老龍口酒
老龍口酒又稱老龍口白酒，是瀋陽出產的一種白酒，源於1662年春，[1] 山西富商孟子敬在其表兄張樂山的幫助下，於瀋陽小東門外買地創建的「義龍泉燒鍋」，[2][3][4]其後於1752年改為「德龍泉燒鍋」，再於1871年又改為「萬隆泉燒鍋」；[2]但瀋陽乃滿清舊都盛京而稱為龍城，東門乃龍城之口而得御封之名「老龍口」，[2][3]所以儘管酒坊名稱更換，但民間一直稱其為「老龍口酒坊」。1949年3月1日當局通過專賣局購買「萬隆泉燒鍋」全部資產，成立瀋陽特別市專買局老龍口製酒廠，[2]其產品也隨之被民眾稱為老龍口酒，[3]但銷路多在當地。1990年代因市場和體制等問題酒廠幾近停產，便於2000年10月和新加坡T&C公司聯營，組建瀋陽天江老龍口釀酒有限公司，[2][5]為中國大陸第一家白酒合資企業；[4]在獲外商注資後雖一度復產，並將銷路擴至華南，[4]其釀造工藝又被收入國家級非物質文化遺產，[2]2017年5月22日被已轉為民企的八王寺汽水生產廠家收購成為民企。[1][3]
參考文獻
[編輯]- ^ 1.0 1.1 老龙口“精酿”酒文化特色商业街区. [2019年3月11日] （簡體中文）.[失效連結]
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 蒸馏酒传统酿造技艺（老龙口白酒传统酿造技艺）. [2020年9月20日] （簡體中文）.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 李秀实：一杯水酒 百年情怀. [2019年4月18日] （簡體中文）.
- ^ 4.0 4.1 4.2 老龙口酒大举进军华南. [2005年4月28日] （簡體中文）.
- ^ 【辽宁相册】品牌的力量——老龙口. [2020年7月27日]. （原始內容存檔於2020年7月28日） （簡體中文）.