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杜康酒

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杜康酒酿造技艺
河南省非物质文化遗产
申报地区或单位洛阳市
分类传统技艺
序号108
编号项目Ⅷ-1
登录2007年
第一批省级非遗项目

杜康酒洛阳出产的一系列白酒[1]

沿革

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源于为弥补前日本首相田中角荣盛赞“天下美酒,唯有杜康”却尝不到杜康酒的遗憾,前中国总理周恩来亲批“复兴杜康,为国增光”,洛阳因此奉命于1972年分别在伊川汝阳两地建厂酿制,[1]但也埋下了日后商标纠纷之隐患。杜康酒投产后虽广受欢迎并出口多个国家,并曾被中央办公厅外交部专函采购,用于招待中央首长和海内外贵宾,但改革开放后却卷入三家酒厂的商标之争,发展跌入低谷,品牌价值被严重稀释。[1]2009年伊川和汝阳两厂合并,才稍有转机。合并后酒厂最终获胜,得以继续使用杜康酒商标,而陕西酒厂则被判须用白水杜康酒[1]但以错过黄金发展时期,沦为二线产品。洛阳杜康酒为以高粱小麦为原料的大曲浓香型白酒[1]它也是豫酒六朵金花之一(宝丰酒张弓酒、杜康酒、宋河粮液仰韶酒赊店老酒[2]

参考文献

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 于光. 中国陈年白酒收藏大典.名优酒分册. 天津市: 天津科学技术出版社]. 2018年: 489页 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. (原始内容存档于2020年10月22日) (简体中文). 
  2. ^ 尹满华. 我看年份酒的未来. 北京:华夏出版社. 2018.10: 18. ISBN 978-7-5080-9574-5.