杜康酒
| 杜康酒釀造技藝 | |
|---|---|
| 河南省非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 洛陽市 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 108 |
| 編號項目 | Ⅷ-1 |
| 登錄 | 2007年 |
| 第一批省級非遺項目 | |
沿革[編輯]
源於為彌補前日本首相田中角榮盛讚「天下美酒，唯有杜康」卻嘗不到杜康酒的遺憾，前中國總理周恩來親批「復興杜康，為國增光」，洛陽因此奉命於1972年分別在伊川、汝陽兩地建廠釀製，[1]但也埋下了日後商標糾紛之隱患。杜康酒投產後雖廣受歡迎並出口多個國家，並曾被中央辦公廳和外交部專函採購，用於招待中央首長和海內外貴賓，但改革開放後卻捲入三家酒廠的商標之爭，發展跌入低谷，品牌價值被嚴重稀釋。[1]2009年伊川和汝陽兩廠合併，才稍有轉機。合併後酒廠最終獲勝，得以繼續使用杜康酒商標，而陝西酒廠則被判須用白水杜康酒，[1]但以錯過黃金發展時期，淪為二線產品。洛陽杜康酒為以高粱和小麥為原料的大曲濃香型白酒。[1]它也是豫酒六朵金花之一（寶豐酒、張弓酒、杜康酒、宋河糧液、仰韶酒、賒店老酒）[2]。
參考文獻[編輯]
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 於光. 中国陈年白酒收藏大典．名优酒分册. 天津市: 天津科學技術出版社]. 2018年: 489頁 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. （原始內容存檔於2020年10月22日） （簡體中文）.
- ^ 尹滿華. 我看年份酒的未来. 北京：華夏出版社. 2018.10: 18. ISBN 978-7-5080-9574-5.
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