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可口可乐

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可口可乐
可口可乐标志
类型 汽水
制造商 可口可乐公司
起源地  美国
始创于 1886年
颜色 褐色
口味 可乐
演变口味 健怡零度、柠檬、香草、樱桃
类似产品 百事可乐
非常可乐
官方网站 http://www.coca-cola.com
Coca-Cola
可口可乐装瓶厂。1941年1月8日,蒙特利尔加拿大
可口可乐专用卡车

可口可乐英语:Coca-Cola;简称Coke可乐)是由美国可口可乐公司生产出品的一种可乐。目前可口可乐在大多数国家的可乐市场处领导地位,其销量不但远远超越其主要竞争对手百事可乐,更被列入吉尼斯世界纪录。其中在香港更几乎垄断碳酸饮料市场,而在台湾则具有百分之六十以上的市场占有率。

可口可乐的配方,至今除了持有人家族之外无人知晓,可口可乐公司也会严密防止自己的员工偷窃配方。至今,可口可乐虽然有了不少竞争对手(如头号竞争者百事可乐,美国市场的皇冠可乐(曾在台湾以“荣冠果乐”之名上市),欧洲市场的维珍可乐),但依然是世界上最畅销的碳酸饮料(不过仍有部份国家因为种种因素而没有开放可口可乐进口,如北韩)。美国因对古巴经济封锁禁止美国企业向古巴出口美国生产的可乐,但古巴并未禁止进口可口可乐和百事可乐,在古巴仍可以购买到墨西哥生产的可口可乐和危地马拉生产的百事可乐,但古巴最畅销的可乐品牌是其自有的Tu Kola(“你的可乐”)。

词源[编辑]

可口可乐早期在中国的译名作“蝌蝌啃蜡[1],但因销路不佳,在可口可乐公司350英镑的悬赏之下,后改名为“可口可乐”[2]。此中文译名的来源有不同说法,一说是出自蒋彝教授[3],一说是出自知名华人律师李泽民[4]。此译名被普遍认为是最经典的译名之一。

历史[编辑]

可口可乐的原型是由约翰·彭伯顿在一家位于乔治亚州的药店发明的,这个药店属于Eagle Drug and Chemical公司。最初的可口可乐只是作为一个叫彭氏法国葡萄酒可乐的古柯酒。他的出现可能受到了一款名为马利亚尼的欧洲古柯酒的启发。

一张1890年代广告海报,一位穿着精美衣服的女子在饮用可乐。广告语为“花5美分喝可口可乐”,作品中的模特为希尔达·克拉克。
  • 1886年美国乔治亚州约翰·彭伯顿药剂师John Stith Pemberton原先发明的饮料配方,称为Pemberton's French Wine Coca,当时的配方含有可卡因酒精。当乔治亚州的亚特兰大和富尔敦县(Fulton County)发出禁酒令,因此彭伯顿发明可口可乐,无酒精版的Pemberton's French Wine Coca。1886年,可口可乐在亚特兰大的药房首卖,第一份可口可乐售价为五美分。而这正逢美国流行苏打水的时候,更不少人相信苏打水对身体有好处。彭伯顿自己也声称可口可乐治愈许多疾病,包括吗啡成瘾,消化不良,神经衰弱和头痛。同年5月29日,彭伯顿也第一次在亚特兰大杂志为可乐做广告。可口可乐原作为药物出售。开张的第一年,可口可乐公司仅售出了400瓶可口可乐。
  • 1887年,潘伯顿将一部分股权卖给艾萨凯德勒(Asa Candler),其后,艾萨凯德勒成立Coca-Cola Corporation。
  • 1892年,艾萨凯德勒设立现今的可口可乐公司
  • 1894年3月12日,可口可乐首次以瓶装发售。可口可乐推出50年后,可口可乐已成为美国的象征。
  • 1903年,可口可乐的成分中不再有可卡因
  • 1915年,可口可乐曲线瓶由Alexander Samuelson发明,称为Hobble skirt。
  • 1921年,可口可乐副总裁Harrison Jone发明了把六罐可乐瓶放在一箱。
  • 1925年在中国注册“可口可乐”商标。[5]
  • 1926年,可口可乐公司第一次采用广播广告。
  • 1941年,可口可乐第一次在广告上使用“Coke”。
  • 1955年,可口可乐首次以罐装发售。
  • 1979年,可口可乐在时隔30年之后重返中国。
  • 1985年,塑胶瓶的可口可乐问世。
  • 2010年3月21日,可口可乐(Coca-Cola)2009年在英国销售量增加4750万英镑,年营业额达10.11亿英镑,成为英国第一个零售业绩破10亿英镑的品牌。The Grocer每年调查英国百大品牌。
  • 2012年6月14日重返缅甸市场,可口可乐公司曾在1962年结束其在缅甸的业务。现时只有北韩因为各种因素而没有开放可口可乐进口。
  • 2014年5月6日可口可乐公司宣布,所有饮料将不再添加溴化植物油。

成份[编辑]

碳酸水高果糖糖浆蔗糖焦糖磷酸以及香料(也就是从古柯叶与可乐果两者所提提炼出来的物质)。

问世之初可口可乐的主要成分有两个,分别是古柯碱(Cocaine)及咖啡因(Caffeine),古柯碱提取自古柯叶(Coca leaf),而咖啡因则提取自可乐果(Kola nut),为了营销效果,可乐果当中Kola的K字以C字代替[6],从而得出Coca-Cola此名字,但现在的可口可乐已不含古柯碱,咖啡因的含量也比一开始降低了许多。

1985年,为应对百事可乐在年轻族群中越来越受欢迎,可口可乐推出口味类似百事可乐的新配方“New Coke”(新可口可乐),但是很不受欢迎,股价下跌,销售滑落,几个月后,可口可乐赶紧弥补,原先配方再次回到市面。2014年5月5日,可口可乐宣布,其旗下所有饮料将放弃使用有争议化学成分溴化植物油[7]

有问题的成份[编辑]

根据英国《每日邮报》报导,美国某个公益组织检测全球多个国家的可口可乐中4-甲基咪唑的含量。

  • 美国355毫升原味可口可乐的4-甲基咪唑含量为4微克。
  • 台湾355毫升原味可口可乐的4-甲基咪唑含量为392微克。(据新明日报2013-10-31报台北市卫生局查出)
  • 陆港澳区355毫升可口可乐的4-甲基咪唑含量为56微克。
  • 英国355毫升原味可口可乐的4-甲基咪唑含量为135微克。
  • 巴西355毫升原味可口可乐的4-甲基咪唑含量为267微克。

不同口味及品种[编辑]

可乐机
广东太古可口可乐有限公司
  • 可口可乐(原味)
  • 柠檬味可口可乐
  • 香草味可口可乐
  • 樱桃味可口可乐
  • 零系可口可乐
  • 健怡可口可乐
  • 柠檬味健怡可口可乐
  • 青柠味健怡可口可乐
  • 香草味健怡可口可乐
  • 樱桃味健怡可口可乐
  • 橙味健怡可口可乐
  • 绿茶味健怡可口可乐
  • 绿色可口可乐(Coca-Cola Life)

植物环保瓶[编辑]

部分可口可乐的包装由2009年12月开始采用了从植物当中提取乙二醇制成的植物环保瓶,以减低制瓶产生的碳足迹。资料显示,25亿多个植物环保瓶包装已投放市场。这种包装能降低对环境的影响,可口可乐打算于2020年对所有的PET塑料瓶都采用植物环保瓶包装。

可口可乐包装创新团队的目标是制造出可以实现碳中和、100%可再生、100%可完全回收、有可靠采购渠道的包装瓶。

流传[编辑]

有些都市传奇也跟可口可乐有关。

  • 一直有人流传将可口可乐倒进厕所,能够立即清洗厕盆内的污渍之说。[8]
  • 亦有部分民众相信,利用可口可乐浸泡数小时,发黑的饰就能光亮如新。
  • 坊间也流传著用可乐清洗阴道可事后避孕,事实上并无效果。[9]

轶闻[编辑]

沸腾可乐,自左向右依次为沛绿雅、可口可乐、雪碧健怡可乐
  • 可口可乐无法被模仿与取代的特殊风味及让消费者想到Hobble Skirt曲线造型瓶就想到可口可乐的印象,居然和罗伯特·伍德罗夫英语Robert W. Woodruff这位被公认以顽固与保守出名的前任总裁当年的坚持有关。[10]
  • 美国前总统尼克松曾是可口可乐的支持者,但后来居然未能在心仪的可口可乐公司求得一谋半职,愤而加盟百事可乐,任其公司的律师,后来百事可乐成为共和党及亲共和党人士的指定无酒精饮料,而民主党或亲民主党人士的则选用可口可乐为其主要无酒精饮料。[10]
  • 一项名为“沸腾可乐”的游戏颇为盛行,只要将几颗薄荷味“万乐珠”软糖扔进健怡可口可乐中,几秒钟之后,一根硕大的可乐柱即从可乐瓶中喷涌而出。原理是糖块表面的微小孔洞会加剧二氧化碳的聚集造成“喷发”。
  • 1979年阿富汗战争爆发前夕,苏联间谍假冒厨师计画于阿富汗领导人“哈菲佐拉·阿明”的餐点中下毒。当时由于可口可乐在阿富汗境内受到欢迎,领导人也在用餐中饮用可口可乐,导致毒药药效被可口可乐减弱而逃过一劫。[11]
  • 可口可乐进入非洲市场获得大成功,2016年可口可乐公司执行长肯特(Muhtar Kent)表示:“非洲市场的成长速度,远远高于西方,甚至是全世界的其他地方。可口可乐公司除针对非洲市场,做了开发和行销策略的调整,更在非洲大陆,设立超过3000个小型通路中心,使可口可乐成为触手可及的美味,在建立起合宜的开发和销售系统后,可口可乐的非洲市场开始蓬勃发展,这也让可口可乐公司也预计在未来10年,对非洲市场投入更多资金。”[12]

批评与争议[编辑]

  1. 使用高果糖浆的疑虑:有一些包括可口可乐的可乐制造的过程。从1985年开始,为了节省成本而舍果糖或葡萄糖改用高果糖玉米饴。有一些批评针对高果糖玉米饴基因可能来自基因改造的农作物而起。一些营养师也警告高果糖玉米饴可能和肥胖或糖尿病的病因相关联。根据研究,一罐可口可乐含有九茶匙的糖分。
  2. 在印度掀起含有杀虫剂与其他有害的化学物质的一场大争议:在印度也因为可口可乐跟其他瓶装饮料含有杀虫剂跟其他有害人体的化学物质引起一场大争议。在2003年,位在新德里的非政府组织科学环境中心(Centre for Science and Environment (CSE))宣称,包含百事跟可口可乐等跨国巨型企业饮料商,在印度生产的气泡水含有可能致癌或免疫系统衰竭的毒物如农药林丹DDT马拉松陶斯松。受测的产品包含百事可乐及数种饮料,有许多种都是由可口可乐生产。科学环境中心发现,百事在印度生产的饮料有超出欧盟许可规范36倍的杀虫剂残馀;可口可乐则超出30倍。科学环境中心也宣称在美国贩卖的同类受测产品没有杀虫剂残馀。可口可乐的销售量在2003年遭到指控后减少了15%。印度国会的一个委员会支持科学环境中心的调查结果,同时一个由政府任命的委员会被赋予制订世界第一个针对非酒精饮料的杀虫剂标准。可口可乐公司回应说,其工厂会过滤用水以排除潜在的污染物;产品贩售之前也需要通过杀虫剂的最低健康标准测试。可口可乐及其他非酒精饮料曾经被喀拉拉邦政府禁止贩售。此禁令在高等法院裁定只有联邦政府有此权力后被驳回。
  3. 美国食品药品监督管理局因应报告内容指出某些饮料含有影响健康的致癌苯含量,在2006年做出包括百种饮料的调查。根据此有限的报告,美国食品药品监督管理局声明致癌物的含量不足以引起顾客的疑虑。
  4. 中国上海生产的可口可乐Zero原液,含有3种防腐剂,其中1种“对羟基苯甲酸甲酯”在台湾禁用,另外两种“苯甲酸”及“己二烯酸”超过标准。:2011年7月,台湾太古可口可乐却表示,该批配料并非台湾太古可口可乐所采购的,而是其他国家所购买,不小心误送到台湾。
  5. 可口可乐山西工厂生产的可口可乐在2012年4月被曝光含有的成份。(参见:可口可乐(山西)饮料有限公司

相关检验[编辑]

  1. 2011年5月,可口可乐旗下饮料通过了台湾SGS对6项塑化剂进行的检验。[13]

参见[编辑]

参考文献[编辑]

外部链接[编辑]