冰品
冰品（英语：Frozen dessert）是指冰制的各种甜点。如冰淇淋、甜筒、冰棒、圣代等。[1]
冰品种类
[编辑]下面列举几种比较常见的冰品：
冰淇淋
[编辑]冰淇淋是一种冷冻的甜品，通常以牛奶或奶油等乳制品为原料，并加入水果或其他成分和香料混合制成。
甜筒
[编辑]甜筒是指一种面制的圆锥形容器，里面装冰淇淋的冰品。
冰棒
[编辑]冰棒是一种棒状冰品，通常是糖水、果汁等冰冻而成。
刨冰
[编辑]刨冰是一种冰品，将冰块用特殊机器或手工用刨刀、凿刀刨细，在上面添加不同配料，或是容器内先放好配料再切冰洒其上。
炒冰
[编辑]炒冰是一种冰品，通常由水果打碎后加牛奶，也有用调制好的果汁放入专用的炒冰机中用木铲不断翻炒。
圣代
[编辑]圣代是在冰淇淋上浇上水果酱或糖浆，有时也会放上一些碎坚果、巧克力末、奶油、马拉斯奇诺樱桃等。
各地冰品
[编辑]台湾
[编辑]台湾的芒果冰品受观光客与国人喜爱，根据CNN和旅游杂志调查，台湾芒果冰获选世界最好吃的甜点之一[2]，“芒果”口味也是网络讨论度最高的冰品口味。[3]
土耳其
[编辑]土耳其冰淇淋是当地名产，成分通常包括动物奶、糖、兰茎粉和洋乳香，质感较其他冰淇淋黏稠、不易融化。[4]
相关条目
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- 冰室
- 冰菓室
- 冰淇淋
- 哈啰哈啰
- 雪酪
- 冰棒
- 圣代
- 冰淇淋火锅
- 爱玉子
- 摩摩喳喳
- 梨海琳
- 树莓漩涡冰淇淋
- 炒冰
- 红果冰棍
- 意大利面冰淇淋
- 意式冰淇淋
- 葡萄冰淇淋
- 赫氏冰淇淋
- 那不勒斯冰淇淋
- 雪米糍
- 霜冻优格
- 香蕉船
- 冰淇淋月饼
参考文献
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- ^ 冰品 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 萌典，2018年4月30日
- ^ 台灣芒果冰登上「全球最佳甜點」. 大纪元. 2013-03-13. （原始内容存档于2019-12-27）.
- ^ 三立新闻网. 夏日就是要吃冰！芒果最對味 IG網美抹茶No.1. 2018-06-21.
- ^ 土耳其冰淇淋為什麼特別「黏」？認識土國傳統美食！. 自由电子报. 2019-05-21. （原始内容存档于2019-12-27）.
