肉豆蔻酸

維基百科,自由的百科全書
跳至導覽 跳至搜尋
肉豆蔻酸
IUPAC名
十四(烷)酸
英文名 Myristic acid
別名 正十四(烷)酸
識別
CAS號 544-63-8  ✓
ChemSpider 10539
SMILES
InChI
InChIKey TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYAZ
EINECS 208-875-2
ChEBI 28875
RTECS QH4375000
IUPHAR配體 2806
性質
化學式 C14H28O2
摩爾質量 228.36 g·mol⁻¹
密度 0.8622
熔點 58.8℃
沸點 250.5℃
若非註明,所有數據均出自一般條件(25 ℃,100 kPa)下。

肉豆蔻酸(Myristic acid),又稱為十四烷酸,是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C13H27COOH,簡寫為C14H28O2

化學性質[編輯]

肉豆蔻酸具有和其他羧酸相似的化學性質,比如可以和氫氧化鈉反應: