布拉酵母菌
布拉酵母菌
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 子囊菌门 Ascomycota |
| 纲： | 酵母菌纲 Saccharomycetes |
| 目： | 酵母菌目 Saccharomycetales |
| 科： | 酵母菌科 Saccharomycetaceae |
| 属： | 酵母属 Saccharomyces |
| 种： | 布拉酵母菌 S. boulardii
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| 二名法 | |
| Saccharomyces boulardii Seguela, Bastide & Massot, 1923 (nom. inval.)
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| 模式菌株 | |
| Hansen CBS 5926 | |
| 异名 | |
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布拉酵母菌（学名：Saccharomyces boulardii）是一种热带酵母，于1923年由法国科学家亨利·布拉德发现，最早从荔枝与山竹中分离出来。在一些分类学、代谢和遗传特性上，它与酿酒酵母相似，但略有不同。[1]布拉酵母菌常用于作为益生菌引入大、小肠粘膜，并为宿主防范病原微生物。[2][3][4]
布拉德当年是在观察到东南亚原住民咀嚼荔枝和山竹表皮以企图控制霍乱症状后，首次分离这种酵母。对于健康患者，布拉菌已被证实无致病性，且仅存在于胃肠道中，不会扩散到人体其他部位。37℃（98.6°F）是这种细菌生长的最适温度。[5]
布拉菌在市场上经常以冻干形式的益生菌销售，所以常被称为布拉菌冻干。
参考文献
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- ^ Malgoire JY, Bertout S, Renaud F, Bastide JM, Mallié M. Typing of Saccharomyces cerevisiae clinical strains by using microsatellite sequence polymorphism. J. Clin. Microbiol. 2005, 43 (3): 1133–7. PMC 1081240
. PMID 15750073. doi:10.1128/JCM.43.3.1133-1137.2005.
- ^ Rajkowska, Katarzyna; et al. Probiotic Activity of Saccharomyces cerevisiae var. boulardii Against Human Pathogens (PDF). Food Technology and Biotechnology. April 2012, 50: 230–236 [18 January 2014]. （原始内容存档 (PDF)于2021-03-09）.
- ^ Toma, Malda Maija; et al. Effect of Probiotic Yeast on Genotoxicity (PDF). Food Technology and Biotechnology. June 2005, 43: 301–305 [18 January 2014]. （原始内容存档 (PDF)于2020-12-02）.
- ^ Soccol, Carlos Ricardo; et al. The Potential of Probiotics: A Review (PDF). Food Technology and Biotechnology. June 2010, 48: 413–434 [18 January 2014]. （原始内容存档 (PDF)于2020-12-02）.
- ^ McFarland L, Bernasconi P. Saccharomyces boulardii: a review of an innovative biotherapeutic agent. Microb Ecol Health Dis. 1993, 6 (4): 157–71. doi:10.3109/08910609309141323.
