姬松茸

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姬松茸Agaricus subrufescens,但亦經常被錯誤寫成:Agaricus blazeiAgaricus blazei、Murrill、Agaricus brasiliensisAgaricus rufotegulis)是一種可進食的菌類植物,味道帶甜,有杏仁的芳香。姬松茸常見於營養保健食品中,並聲稱有活化免疫系統、預防惡性腫瘤(防癌)的功效。然而,其科學根據一直不斷被證實。日本國立健康營養研究所自2011年3月開始就相關產品的有效性及安全性進行研究,至今已經得到相當成功抑制惡性腫瘤的案例數,美國mskcc癌症治療中心也將姬松茸列為抗癌食品。

分類[编辑]

姬松茸原生於北美洲,最早由美國植物學家查爾斯·霍頓·佩克於1893年發表描述[1]。在19世紀後期到20世紀初期,姬松茸在美國東部作為食用菌而培植[2]。這種植在1970年代於巴西再次被發現,但被錯認為另一在佛羅里達州發現的另一品種Agaricus blazei Murrill。這種「新發現」的菌類植物由於其可以抑制癌細胞生長的多醣體而受到注目,並冠上各種冠冕堂皇的名稱,如:「太陽菇」(cogumelo do sol)、「神菇」(cogumelo de Deus)、「生命之菇」(cogumelo de vida)等。

描述[编辑]

分佈[编辑]

Agaricus subrufescens forms fruitbodies singly or in clusters in leaf litter in rich soil, often in domestic habitats.[3] Originally described from the northeastern United States and Canada, it has been found growing in California, Hawaii, Great Britain, the Netherlands, Taiwan, Philippines and Brazil.[2]

参考资料[编辑]

  1. ^ Peck CH. Report of the Botanist (1892). Annual Report on the New York State Museum of Natural History. 1893, 46: 85–149. 
  2. ^ 2.0 2.1 Kerrigan, RW. Agaricus subrufescens, a cultivated edible and medicinal mushroom, and its synonyms. Mycologia. 2005, 97 (1): 12–24. doi:10.3852/mycologia.97.1.12. PMID 16389952. 
  3. ^ Smith, Alexander Hanchett. A Field Guide to Western Mushrooms. Ann Arbor, Mich: University of Michigan Press. 1975: 228. ISBN 0-472-85599-9. [页码请求]