罐頭

  此條目介紹的是金属罐头。关于玻璃罐头等食品罐装容器，请见「罐裝食品」。

尼古拉·阿佩爾

罐頭是一種包裝物品的容器，由薄金属做成。開啟罐頭時必須使用罐頭刀，有些罐頭有仿易拉罐設計的拉環，則不需使用開罐器。

罐头可以保存罐裝食品、饮料，也可以用来存放机油、鞋油等化学品。钢罐头可以由镀锌的馬口鐵做成，也可以用不带锡的铁片。

历史

罐头的概念源自于法国发明家尼古拉·阿佩爾使用玻璃罐子的食品保存实验。金属罐头相传是由法国人Philippe de Girard发明，但这门技术传到了代替申请专利的彼得·杜蘭手下，在1810年见诸专利。不过杜蘭并没有进入食品罐装食品行业。他在1812年把专利卖给了另两个英国人，布莱恩·唐金、约翰·霍尔。这两位改进了生产工艺，在伦敦的Southwark Park Road上开设了世界上第一家罐头食品厂。到1813年，这家食品厂已经在给英國皇家海軍供货。到1820年，罐头的用处已经扩展到火药、种子、松节油的储存。

早期的罐头是通过有铅焊锡软钎焊密封，有一定的鉛中毒风险。

在1901年，美国成立了美国罐头公司，专门生产空罐头。这一家公司当时满足了全美国90%的需求。

图集

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  空罐
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  清理用途的噴罐
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  金屬罐（糖果、藥錠、類比電路）
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  裝有丁烷類的油罐
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  油罐壺
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  裝有石腦油的油罐
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  油漆罐
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  餅乾罐
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  鞋油罐
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  茶罐

參見

• 金寶湯
• 易拉罐
• 罐頭笑聲
• 罐頭配樂
• 德國罐頭
• 罐裝食品
• 食品保存
• 梅森罐

参考来源

• Steeluniversity Packaging Module Archive.is的存檔，存档日期2012-12-09
• Steel industry fact sheet on food cans
• Standard U.S. can sizes at GourmetSleuth