跳至內容

丁酸丁酯

維基百科,自由的百科全書
丁酸丁酯
IUPAC名
n-butyl butyrate
丁酸丁酯
英文名 n-butyl butyrate
識別
CAS號 109-21-7  checkY
PubChem 7983
ChemSpider 7694
SMILES
 
  • O=C(OCCCC)CCC
InChI
 
  • 1/C8H16O2/c1-3-5-7-10-8(9)6-4-2/h3-7H2,1-2H3
InChIKey XUPYJHCZDLZNFP-UHFFFAOYAI
ChEBI 87429
RTECS ES8120000
性質
化學式 C8H16O2
摩爾質量 144.21 g·mol−1
外觀 無色液體
密度 0.868-0.874(相對於水)
熔點 -92 °C(181.65 K)
沸點 167 °C(439.75 K)
溶解性 不溶
溶解性([[乙醇丙酮
乙醚]])
可混溶
危險性
主要危害 易燃,有刺激性
閃點 50 °C
相關物質
相關羧酸酯 丁酸甲酯丁酸乙酯
相關化學品 丁酸丁醇
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

丁酸丁酯有強烈的、甜潤的水果香氣,並有香蕉和菠蘿似的香韻。在鹼性介質中不穩定。在弱酸性介質中尚穩定。不導致變色。

用途

[編輯]
  1. 用作溶劑、色譜分析標準物質,也用於有機合成。
  2. 用於香精配方中。廣泛用於食用香精配方中,在煙用香精中也有用途;也可用日化香精中,但是應用有限。IFRA無限制規定。

危險性

[編輯]
  • 健康危害: 在工業生產中未發現對人的危害。動物中毒的表現為暫時的興奮,共濟失調,上呼吸道刺激,迅速發展至呼吸紊亂。
  • 燃爆危險: 本品易燃,具刺激性。