牛至

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牛至
牛至的花
牛至的花
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 唇形目 Lamiales
科: 唇形科 Lamiaceae
屬: 牛至屬 Origanum
種: 牛至 O. vulgare
二名法
Origanum vulgare
L.

牛至學名Origanum vulgareoreganowild marjoram)又名滇香薷披薩草香芹酚野馬鬱蘭,是唇形科牛至屬中的一種植物。

形態[編輯]

多年生草本植物,高達60厘米,全株被有微柔毛,有芳香;方形莖;卵形或矩圓狀卵形的葉子對生,有腺點和柔毛;夏季開紫紅色至白色的唇形花,成傘房狀圓錐花序;卵圓形小堅果

分布[編輯]

原生於歐洲地中海沿岸地區;生于山坡草地、路旁。栽培需要排水良好的土壤及充足的日照。

用途[編輯]

牛至全草可提取芳香油,也作藥用;做烹調用時,常與番茄乳酪搭配;牛至與羅勒是給予義大利菜獨特香味的兩大用料。因時常撒在披薩餅上,所以又名披薩草。

外部連結[編輯]

  • 牛至 Niuzhi 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
  • 牛至 Niu Zhi 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)